Как да си направим сандвичи от тиквички и домати у дома? Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Опции за доставка. Видео рецепта.
Дойде дългоочакваният сезон на тиквички, домати и други здравословни зеленчуци. И дойде време, когато е време да зарадвате себе си и близките си с оригинални сандвичи от тиквички и домати. Ястието е сезонно и няма да има време да скучае. Оригиналните сандвичи са много задоволителни, сочни и ароматни. Лека лятна закуска не е особено трудна, т.к може да се приготви бързо, лесно и от евтини продукти.
Сандвичите от тиквички и домати са много гъвкави. Те ще украсят вашата празнична трапеза и ще изненадат всички гости. С няколко прости продукта в хладилника можете бързо да организирате необичайна закуска за цялото семейство, която ще разнообрази ежедневното ви меню. Те ще допълнят масата за хранене и ще заменят обикновения хляб с купа супа или борш. Сочните и ярки зеленчукови сандвичи са идеални за бърза закуска. Те ще бъдат алтернатива на класическите сандвичи с колбаси и сирене, особено през лятото, когато тези продукти са скучни. Такова необичайно предястие ще зарадва и тези, които не ядат месни продукти и се придържат към правилното и здравословно хранене. За да научите как да приготвяте вкусни сандвичи от тиквички и домати, прочетете тази стъпка по стъпка рецепта.
- Калорично съдържание на 100 g - 115 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Хляб (всякакъв) - 6 филии
- Зелените (всякакви) - на вкус
- Домати - 1-2 бр.
- Тиквички - 0,5 бр.
- Майонеза - 1-2 супени лъжици (не е задължително)
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Растително масло - за пържене
- Чесън - 2 скилидки
Стъпка по стъпка готвене на сандвичи от тиквички и домати:
1. Измийте тиквичките и отрежете краищата от двете страни. Нарежете го на филийки с дебелина около 5-7 мм. Ако използвате стари плодове (обикновено това са в края на лятото и началото на есента), обелете ги и отстранете големите семена вътре.
2. Загрейте добре тиган с растително масло и разстелете кръгчетата тиквички. Запържете едната страна на силен огън до златисто кафяво.
3. Обърнете, посолете и запържете другата страна на умерен огън. Не покривайте тигана с капак, в противен случай тиквичките ще бъдат задушени на пара, а не пържени и няма да получите хрупкава и златистокафява коричка. Поставете пържените тиквички върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.
Преди пържене някои домакини първо овалят тиквичките от двете страни в брашно или в разбито яйце със сол. Ако сте свикнали да правите това, тогава запържете тиквичките по вашата изпитана рецепта. Обичам да усещам вкуса на зеленчук повече от брашно и тесто.
4. Нарежете хляба на филийки с дебелина около 1 см. Хлябът може да се използва, бял или ръжен, като франзела или хляб, в зависимост от предпочитанията. Не правя нищо с хляба, просто сложих няколко филийки пържени тиквички върху него. Но тук можете да импровизирате. Например, оваляйте нарязания хляб в разбито яйце и бързо запържете, докато покафенее от двете страни на силен огън. Може да се изсуши и в тостер или в чист и сух тиган без масло, за да стане хлябът хрупкав. И ако приготвяте сандвичи за празнична трапеза, препоръчвам да използвате кулинарния пръстен и да изрежете красиви равномерни кръгчета с диаметър, като тиквички, около 6-7 см. Ако нямате такъв, използвайте обикновена чаша.
За всякакъв вид употреба на хляб, охладените филийки могат да се намажат отгоре с майонеза, ако желаете. Рядко правя това, защото не искам допълнителни калории.
5. Обелете чесъна и изцедете чесъна или го настържете. Разпределете чесновата смес върху повърхността на тиквичките. Но ако правите сандвичи за закуска, препоръчвам да се въздържате от чесън и да го замените с някои ароматни и пикантни билки като кориандър или босилек. Тъй като чесънът дава устойчива неприятна миризма.
6. Измийте домата добре и го подсушете с хартиена кърпа. Изберете месести и узрели зеленчуци или розови домати. Нарежете ги на филийки с дебелина до 1 см и поставете върху тиквичките. Подправете ги малко със сол. Но имайте предвид, че тогава сандвичът трябва да се сервира незабавно. Тъй като солта насърчава отделянето на течност, доматът ще започне да изцежда.
7. Украсете готови сандвичи от тиквички с домати по ваша преценка с всякакви зеленчуци, например, стрък магданоз.
