Статията разказва за историята на появата на домати, техните полезни свойства, опасности и противопоказания в случай на определено заболяване. Домат, домат (Lycopersicon) принадлежи към рода на едногодишни и многогодишни растения от семейство Solanaceae и е зеленчукова култура.
Доматите са с ниско съдържание на калории, поради което се включват в много диети. Богат на витаминно -минерален състав, той се утвърди като добра помощ в борбата с наднорменото тегло. Благодарение на калиевите соли, които намаляват способността на тъканите да задържат вода в тялото, тези зеленчуци са толкова диетични.
Родината е Еквадор, а името "домат" му е дадено от индианците, които за първи път го кръщават "домат". Французите го наричат още pomme d'amoure, което в превод звучи като "ябълки на любовта".
Състав на домати: витамини
Калорично съдържание на домати
на 100 g е 20 kcal:
- Белтъчини - 0,6 g
- Мазнини - 0,2 g
- Въглехидрати - 4, 2 g
Витаминно -минералният състав се гордее с количеството си, тъй като съдържа процент фосфор, натрий, калий, желязо, магнезий и витамини: РР, К, С, Е и провитамин А.
Вероятно ще се изненадате от наличието на витамини С и А в него, това е вярно, тъй като в чаша доматен сок, изпит, тялото се зарежда с тях за целия ден, това е дневната доза, от която човек се нуждае. Някои градинари наричат този червен зеленчук „летен портокал“поради такъв богат състав от витамини, както в портокал.
Ползите и ползите за здравето от доматите
- Притежава отличен вкус - незаменима полза при готвене с минимално съдържание на калории.
- Той съдържа огромно количество витамини, минерали и други полезни свойства за човешкото тяло.
- Богато е на ябълчена, лимонена и винена киселина.
- Смята се за един от най -добрите антидепресанти, с негова помощ се подобрява работата на нервната система.
- Благодарение на съдържанието на серотонин в него, той помага за подобряване на настроението.
- Благодарение на фитонцидите, той се бори с възпалителни и бактериални процеси.
- Семената на този продукт също имат полезни свойства - предотвратяват развитието на тромбоза, кръвта се разрежда. Като ядете домати, развитието на сърдечен удар се свежда до минимум.
- Кожата на домат също е от полза - осигурява добра перисталтика на стомашно -чревния тракт.
- Съдържа мощен антиоксидант (ликопен), който предотвратява раковите клетки и ДНК мутациите.
- Доматите ще бъдат много по -здрави, когато се консумират с растително масло. Така че ликопенът се абсорбира по -добре от стомаха заедно с растителните мазнини. Поради съдържанието на ликопен доматите са червени на цвят.
Домати противопоказания и вреда
- За съжаление, доматите са алергени. Хората с хранителни алергии трябва да ограничат приема на този зеленчук до минимум. В случаите на наличие на заболявания на артрит, подагра, бъбречни заболявания, трябва също да ограничите употребата им. Те са вредни поради наличието на оксалова киселина, която влияе отрицателно върху водно-солевия метаболизъм.
- При жлъчнокаменна болест също трябва да ограничите консумацията им, тъй като доматите имат холеретични свойства.
- В случай на хипертония, бъбречни заболявания и заболявания на сърдечно -съдовата система, консервираните, кисели и осолени видове от тези зеленчуци трябва да бъдат изключени от диетата. Такива противопоказания за тези заболявания са свързани с факта, че те допринасят за образуването на камъни в бъбреците и пикочния мехур.
- При постоянна употреба на доматен сок от консерва може да се появят камъни в пикочния мехур и бъбреците.
- В случаите на панкреатит, както при язвени заболявания, е необходимо да се сведе до минимум консумацията на тези зеленчуци.
- Диетолозите считат несъвместимостта на доматите с храни като риба, месо, хляб и яйца. Трябва да отделите няколко часа между приема на тези продукти.
Видео за ползите от домат за хората
[медия =
