Рецепта стъпка по стъпка със снимка за приготвяне на зеленчукова салата със скариди и топено сирене у дома. Ползи и хранителна стойност. Видео рецепта.
Може би едно от най -популярните летни ястия са салатите от пресни зеленчуци. Те са леки за стомаха, като същевременно се насищат добре и всеки е чувал много за ползите от пресните зеленчуци. Салатите се приготвят от почти всякакви зеленчуци и се сервират с пържено и варено месо, риба и птици като предястие в началото на обяд или вечеря. Салатата може да бъде освежаваща и в същото време удовлетворяваща, ако добавите различни продукти към състава, като варени яйца, месни продукти, рибни продукти и др. Днес предлагам да приготвя вкусна нежна зеленчукова салата със скариди и нежно топено сирене. Скаридите са връхната точка на ястието и в тандем със зеленчуци придават отличен вкус. Салатата е допълнена с много витаминни зеленчуци и ленени семена, които придават добър вкус. А ястието се пълни с необичаен дресинг без майонеза с минимум масло.
Благодарение на това се оказва много здравословно и удовлетворяващо. Според мен всички продукти са перфектно съчетани, но можете да променяте количеството и съотношението им според вашия вкус. Тази салата може да се използва като самостоятелно ястие без гарнитури и месни съставки. Такова необичайно ястие може да се приготви не само в делнични дни, но и на празник. Такава изискана салата, съчетана с прости и оригинални съставки, ще зарадва всички ядещи.
- Калорично съдържание на 100 g - 72 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Бяло зеле - 200 g
- Репички - 4 бр.
- Растително масло - за дресинг
- Краставици - 1 бр.
- Ленено семе - 1 ч.л
- Килантро - 6-7 клона
- Зелен лук - няколко пера
- Топено сирене - 100 g
- Сол - щипка
- Чесън - 1 скилидка
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Варено -замразени скариди - 150 g
- Зърнена френска горчица - 1 чаена лъжичка
Стъпка по стъпка приготвяне на зеленчукова салата със скариди и топено сирене:
1. Отстранете горните листа от главата на бялото зеле. те обикновено са мръсни и опетнени. Измийте, подсушете с хартиена кърпа и отрежете желаната част. С остър нож нарежете на тънки ивици и поръсете зелето със сол. Използвайте ръцете си, за да го натрошите няколко пъти, така че зелето да пусне сока, тогава салатата ще бъде по -сочна.
2. Измийте краставиците и ги подсушете с кърпа. Отрежете краищата от двете страни и нарежете зеленчуците на тънки четвъртинки, широки 3 мм.
3. Измийте репичката, подсушете я и отрежете върха от едната страна и опашката от другата. Нарежете репичките, подобно на краставиците, на тънки четвъртинки.
4. Измийте зеления лук, подсушете с хартиена кърпа, отстранете увяхналата част от всяко стъбло, като просто го издърпате надолу, и изхвърлете тези неизползваеми стъбла. След това накълцайте перата на ситно.
5. Изплакнете кориандъра под течаща вода, за да премахнете мръсотията и мръсотията от листата. След това попийте излишната вода с хартиена кърпа. Отстранете обезцветените и увяхнали листа от купчината и ги нарежете на ситно.
6. Обелете чесъна и го нарежете на ситно.
Нарежете топеното сирене на кубчета от 1 см. Ако сиренето е много меко и се задави при нарязване, дръжте го във фризера за 15 минути предварително и след това го нарежете. Той ще замръзне малко и няма да се набръчка при рязане.
За рецептата можете да използвате топено сирене с всеки вкус. Салата с вкус на скариди ще бъде много вкусна.
Вместо топено сирене, можете да вземете всяко меко сирене, например фета. Въпреки че не е лош заместител на твърдите сирена от скъпи сортове.
7. Размразете сварените замразени скариди. За да направите това, потопете ги в гореща вода и оставете за 5 минути. Или просто ги извадете предварително от фризера, така че да се размразят естествено.
Имам обикновени средно големи скариди. Ако имате кралски скариди, ги нарежете на ситно.
Също така в магазините можете да намерите сурови замразени сиви скариди. Те трябва да се сварят, преди да се добавят към салатата.
8. Сложете всички съставки в голяма купа и добавете ленените семена.
9. Подправете салатата с растително масло.
10. Изсипете соевия сос.
11. Добавете зърнена горчица и разбъркайте добре. Опитайте зеленчукова салата от скариди и крема сирене и добавете сол, ако е необходимо. Може изобщо да не се нуждаете от сол и ще има достатъчно от нея от соев сос.
Сервирайте салатата в чинии. Поръсете с крутони или пашот по желание.
