Задушеният хек в доматен сос се оказва сочен и нежен; върви добре с всяка гарнитура. Стъпка по стъпка рецепта с фото и видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка приготвяне на хек в доматен сос
- Видео рецепта
Риба мерлуза беше призната за най -добрия представител на породите треска в Европа. Можете да готвите много вкусни неща от него: пържете, варете, печете, печете на скара, пара … Едно от простите, но вкусни ястия се пържи и след това задушава хек в доматен сос. Ако никога не сте опитвали да го приготвите, тогава е точно подходящият момент да го приготвите точно сега. Със сигурност вкусът на ястието ще ви хареса. Дори и да не обичате риба или не знаете как да я приготвите, тази рецепта е поразителна със своята простота, сочност и ярък вкус. Хек, във всички отношения много успешна риба. Голям плюс е, че трупът е нискокостен, има много сочно месо и лесно се нарязва на филета. Затова е подходящ за приготвяне на детски и диетични ястия. А хекът в доматен сос също е добър, защото се оказва не само вкусен, но и с вкусна сос за гарнитура. Добре върви с доматен сос. Доматът е добър консервант, в който рибата се съхранява добре без загуба на вкус, хранителни и полезни качества на втория и третия ден след готвене.
Рибата и сосът се допълват хармонично. Можете да сервирате мерлуза с всяка гарнитура: варени картофи, спагети, ориз. Това е перфектната вечеря за цялото семейство. Друг неоспорим плюс на хека в доматите е, че може да се консумира както горещ, така и студен. Рибата не губи вкуса си след охлаждане. Самата рецепта за готвене е много проста, всяка начинаеща домакиня ще я овладее.
- Калорично съдържание на 100 g - 103 3 бр. ккал
- Порции - 3
- Време за готвене - 1 час 30 минути
Съставки:
- Хек - 3 бр.
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
- Подправка за риба - 1 ч.л
- Доматена паста - 3 супени лъжици
- Сол - 1 ч.л
- Лук - 2 бр.
Поетапно приготвяне на хек в доматен сос, рецепта със снимка:
1. За да приготвите соса, в който ще се задушава рибата, комбинирайте соев сос, доматено пюре, подправка за риба, сол и черен пипер. Смесете добре.
2. Тъй като хекът се продава най -често замразен, първо го размразете. Направете го правилно: поставете труповете в контейнер и оставете на стайна температура, докато се размрази напълно. След това ги измийте и подсушете с хартиена кърпа. Сложете тигана на котлона, добавете олио и загрейте добре. Добавете риба и запържете от двете страни до златисто кафяво. За да запазите естествения рибен вкус на хека, по -добре е да го запържите в рафинирано масло без мирис.
3. Обелете лука, измийте и нарежете на половин пръстени. В друг тиган загрейте олиото и добавете лука.
4. Запържете лука на среден огън до прозрачност.
5. Поставете пържения хек върху възглавницата от пържен лук.
6. Изсипете доматения сос върху рибата.
7. Включете силен огън и оставете да заври. Завийте температурата до минималната настройка, покрийте тигана с капак и оставете рибата да къкри за половин час. Сервирайте готовия хек в доматен сос с всяка гарнитура, топла или охладена.
Вижте също видео рецепта как да готвите хек в доматен сос.
