За да не се занимавате с приготвянето на гарнитурата и основното ястие, съветвам ви да сготвите гювеч. Това е универсално ястие, което може да се приготви по различни начини. Днес ще ви кажа как да си направите тестена гювеч с месо.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Пастата е популярен продукт, който често идва на помощ на заетите и мързеливи домакини. Той е основна съставка в сладки и солени ястия. Пастата върви добре с най -различни продукти: сирене, зеленчуци, гъби … Дуетът с месо обаче се смята за класика на жанра. Гювечът с паста и месо е прекрасна и лесна за приготвяне, обилна вечеря.
Тази рецепта може да се нарече класическа. Ще са необходими кайма, паста и сос. И ако искате да получите хрупкава коричка, определено трябва да добавите настъргано сирене, преди да изпратите гювеча във фурната. За да постигнете добър вкус, използвайте само пресни съставки. Гювечът ще бъде сочен и равномерно изпечен, ако листът за печене се постави в предварително загрята фурна до 180-200 градуса. Ако следите съдържанието на калории, разнообразете менюто си, като добавите гъби и зеленчуци. И в края на печенето оставете готовото ястие в изключената топла фурна за още 10 минути. През това време сосът ще стегне и няма да свърши, след което ястието ще бъде добре нарязано на порции.
- Калорично съдържание на 100 g - 170 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Тестени изделия - 250 гр
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Заквасена сметана - 300 мл
- Домати - 3 бр.
- Месо - 400 g
- Твърдо сирене - 150 g
- Подправки на вкус
- Яйца - 1 бр.
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка готвене на тестени гювечи с месо:
1. Измийте месото и го подсушете с хартиена кърпа. Завъртете го през решетката на мелницата. Обелете лука и също го смляйте.
2. В тиган загрейте растителното масло и сложете каймата да се запържи. Разбъркайте го чрез месене с шпатула, за да няма бучки. Трябва да е ронлива.
3. Към каймата добавете доматено пюре, сол, смлян пипер, подправки и доматено пюре. Зашийте отново.
6
4. Измийте доматите, подсушете ги, нарежете ги на малки кубчета и добавете към каймата. Разбъркайте и оставете да къкри 5 минути.
5. Потопете пастата във вряща подсолена вода и сварете до полуготовност, докато стане al-dente, т.е. Не гответе 1-2 минути, докато се свари.
6. В чист тиган изсипете заквасена сметана, яйце, сол и черен пипер.
7. Загрейте при непрекъснато разбъркване, като доведете до кипене. Веднага щом се появи първият балон, махнете тигана от котлона.
8. Поставете слой варена паста в тава за печене.
9. Разпределете каймата равномерно отгоре.
10. Изсипете го със сос от заквасена сметана и поръсете със стърготини от сирене.
11. Поставете отгоре друг слой паста.
12. Нанесете върху него кайма. Общо получих 2 слоя. Но във вашата форма може да има повече от тях. Зависи от големината на формата.
13. Намажете каймата отново със сос от заквасена сметана и поръсете със стърготини от сирене. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете гювеча да се готви за половин час.
Вижте също видео рецептата как да готвите тестени гювечи с месо. Рецептата на баба Ема.
