Приготвянето на обилна вечеря, така че всички да са сити и доволни, не е лесна задача, но съвсем изпълнима. Пълнени тестени изделия с месо и сос ще зарадват всеки ядещ и ще зарадват всички.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Пълнените макаронени изделия са вкусно, бюджетно ястие, което се приготвя бързо и лесно. Но за да го приготвите, първо трябва да закупите специални тестени изделия за пълнене. Това може да бъде канелони, конциглиони, лумакони. Също толкова важно е да изберете пълнежа и той може да бъде разнообразен. Най -често срещаната паста с кайма, затова днес ще сготвя ястие с нея. Има обаче рецепти с пиле, гъби, извара, зеленчуци и дори сладки десерти с плодове и горски плодове.
Процесът на приготвяне на пълнени тестени изделия е малко като приготвяне на лазаня, защото заливат се с бял кремав сос. Дебелината на соса може да се регулира по ваш вкус. Тя може да бъде тънка, тънка или дебела. За това се добавя повече или по -малко мляко или плътността се регулира от количеството брашно.
Заради справедливостта отбелязвам, че можете да пълните паста не само специални, италиански, но и всякакви продукти. Основното е, че те са достатъчно големи, за да поберат пълнежа вътре. Препоръчвам също да прочетете инструкциите на опаковката. Тъй като някои сортове трябва да бъдат сварени преди пълнене на пълнежа, но има и такива, които не изискват това.
- Калорично съдържание на 100 g - 226 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Голяма паста с тунелни канелони - 4 бр.
- Месо - 400 g
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
- Брашно - 1 супена лъжица
- Мляко - 300 мл
- Соев сос - 1 супена лъжица
- Сирене - 100 гр
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
Поетапно готвене на пълнени тестени изделия с месо и сос, рецепта със снимка:
1. Измийте месото, отрежете филма и излишните вени. Поставете в купата на кухненски робот и нарежете до гладкост или завъртете през месомелачка със средна решетка.
2. Поставете тигана на котлона, добавете растително масло, загрейте и поставете месото.
3. Запържете го на среден огън за около 5 минути. Подправете със сол и черен пипер, изсипете соса и разбъркайте.
4. Настържете сиренето на средно ренде.
5. Изсипете мляко в друг чист, сух тиган и поставете на котлона.
6. Кипнете млякото, добавете сол и брашно.
7. Разбъркайте енергично млякото, така че брашното да се разтвори напълно и да няма бучки. Млякото ще стане малко по -гъсто. Ако искате сосът да е по-гъст, добавете още 1-2 супени лъжици. брашно. След това подправете с всякакви подправки и билки, например смляно индийско орехче.
8. Напълнете тръбите за паста с кайма. Пълня сурова паста. Ако вашата рецепта изисква предварително готвене, първо ги сварете и след това започнете.
9. Поставете пълнените тестени изделия в тавичка за печене на еднакво разстояние един от друг. Не ги поставяйте близо един до друг, защото те ще увеличат обема си по време на готвене.
10. Напълнете празното пространство между пастата с останалата кайма.
11. Изсипете белия сос върху пастата, докато се покрие напълно.
12. Поръсете отгоре със стърготини от сирене и покрийте съда с капак или прилепващо фолио. Изпратете ястието в загрята до 180 градуса фурна за половин час. Сервирайте храната веднага след готвене.
Вижте също видео рецепта как да готвите пълнени тестени изделия.
