Готвенето на нежни, ароматни и сочни палачинки от тиквички ще отнеме много малко време. Освен това те са еднакво вкусни, както топли, така и студени. Научете се да готвите невероятен десерт.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Днес тиквичките се продават целогодишно, което дава чудесна възможност да се приготвят всякакви ястия от тях по всяко време. А тези, които отглеждат тиквички сами, могат да ги съхраняват през цялата зима, без да губят полезните си свойства, но при спазване на целостта на кората. Този зеленчук има успокояващ и зарастващ ефект на рани, съдържа много витамин С, В група, фибри и фосфор. Освен това тиквичките са диетичен продукт, който е истинско спасение за тези, които искат да отслабнат. От тях се приготвят много различни здравословни и вкусни храни. А едно от любимите и популярни ястия са палачинките. Сигурен съм, че такива хора, които не ги харесват, просто не съществуват. В края на краищата те са вкусни, леки и нежни и се приготвят за броени минути.
За рецептата, разбира се, е препоръчително да се използват млади и силни тиквички с деликатна кожа. Именно кората е богата на хранителни вещества и това не се отразява на вкуса на ястието. Когато използвате стари плодове с плътна кора, трябва предварително да ги обелите и да премахнете семената. В зависимост от възрастта на използваните тиквички зависи начинът на приготвяне на палачинките. Младите тиквички са много сочни, така че след като ги смачкате, изстискайте добре масата от излишната течност или добавете малко брашно или грис. По -старите зеленчуци са по -плътни и съдържат по -малко влага.
- Калорично съдържание на 100 g - 55 kcal.
- Порции - 15-18
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Тиквички - 2 бр.
- Копър - малка китка
- Трици - 50 g
- Чесън - 2 клина
- Яйца - 1 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч
- Растително масло - за пържене
Стъпка по стъпка приготвяне на нежни палачинки от тиквички:
1. За да направите палачинките, имате нужда от ръчно ситно ренде или кухненски робот със съответна приставка.
2. Измийте тиквичките, отрежете дръжката и ги натрийте с помощта на устройството, което се предлага във фермата.
3. Прехвърлете сместа в сито и оставете излишната течност да се отцеди. Можете да го натиснете с лъжица, за да ускорите процеса.
4. Прехвърлете зеленчуковата маса в съд за омесване на тестото.
5. Към него добавете ситно нарязан копър, смлян чесън и щипка сол.
6. След това изсипете триците. Този продукт не е задължителен, той само обогатява ястието с полезни свойства, но не добавя никакъв вкус.
7. Разбъркайте сместа и изсипете яйцата.
8. Разбъркайте отново храната.
9. Загрейте добре тигана с растително масло. Лъжи тестото със супена лъжица и сложете в тавата. Включете среден огън и пържете палачинките от едната страна за около 3-5 минути до златисто кафяво. След това обърнете на другата страна и гответе за същото време. Сервирайте ги горещи веднага след готвене. Много е вкусно да ги използвате със заквасена сметана или чеснов сос.
Вижте и видео рецепта как да си направите палачинки от тиквички.
