Когато става въпрос за риба, изпечена във фурната, шаранът или шаранът се поставят на подиума, а платика се пуши само за закуска с бира. Но платика, изпечена във фурната, се оказва много вкусна. Основното нещо е да знаете правилната стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Рибата е основен продукт за човешкото хранене. Някои предпочитат морска вода, докато други предпочитат речна. Сред речната платика може да се отбележи. Въпреки че не принадлежи към деликатесите, той има изискан вкус. И независимо от начина на готвене, платика ще бъде отлична във всякаква форма: пържена, варена, въглен, във фурната, на скара, пушена … Днес ще се запознаем с проста и бърза рецепта за готвене на печена платика във фурната.
Трябва да се отбележи, че платика е костна риба. Но ако е правилно изпечен във фурната като цяло, като се вземе голям екземпляр от трупа, тогава няма да има проблем. Особено приятно е, че платика има ниско съдържание на калории. Без добавяне на допълнителни продукти, 100 g съдържа само 109 kcal. В същото време храната е обилна, като сте изяли малка порция, можете да доживеете до следващото хранене. Преди да започнете готвенето, няма да е излишно да научите някои тайни за приготвяне на платика, тогава рибата определено ще бъде невероятно вкусна.
- Използвайте големи риби за печене във фурната. По -големите риби имат по -малко кости и повече месо.
- Не харесвате миризмата на риба? Угасете неприятния аромат с лимонов сок, поръсен върху рибата.
- Преди да поставите рибата във фурната, направете малки разрези върху трупа, чрез които месото е по -добре наситено с подправки.
- Искате ли да получите хрупкава коричка на рибата? Намажете отгоре със заквасена сметана, майонеза или масло.
Вижте също как да направите нарязани котлети от филе от риба.
- Калорично съдържание на 100 g - 135 kcal.
- Порции в контейнер - 1 труп
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Плат - 1 труп
- Подправка за риба - 1 ч.л
- Горчица - 1 чаена лъжичка
- Сол - 0,5 ч.ч
- Соев сос - 3 супени лъжици
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка готвене печена платика във фурната, рецепта със снимка:
1. В малък съд комбинирайте всички билки и подправки за соса: соев сос, горчица, подправки за риба, сол, черен пипер.
2. Разбъркайте добре соса, така че всички подправки да се разпределят равномерно.
3. Обелете платика. Изплакнете го добре. С остъргване изстържете всички люспи, започвайки от опашката, срещу растежа на люспите. Той е жилав при платика, така че можете да поръсите трупа със сол за по -лесно почистване. Перките и опашката могат да бъдат отрязани или задържани. Разрежете корема и изкормете вътрешностите. Изплакнете добре вътрешностите и отстранете вътрешния черен филм. Някои домакини твърдят, че когато печете цяла риба, няма нужда да премахвате вътрешностите. Но е по -добре да ги премахнете, т.к. ако жлъчният мехур се спука, това ще огорчи рибата и ястието ще се развали. Също така не забравяйте да премахнете хрилете.
4. Направете напречни разрези от двете страни на трупа на разстояние 1,5-2 см.
5. Намажете готовия сос от вътрешната страна на платика и отвътре от двете страни. Поставете трупа в съд за печене.
6. Изпратете рибата в предварително загрята фурна до 180 градуса за 30-60 минути. Точното време за готвене зависи от размера на трупа и възможностите на фурната. Погледнете очите, за да разберете готовността. Ако те са изсветлели, значи процесът на готвене е приключил.
Охладете готовата печена платика във фурната и сервирайте. Гарнирайте с билки, резенчета лимон или салата от пресни зеленчуци, ако желаете.
Вижте също видео рецепта как да готвите платика във фурната.
Свързана статия: Рецепта за печена риба в пита хляб.
