Продуктите на пара не изглеждат красиви, но се нареждат на първо място по полезност. Можете да готвите на пара гювечи, бургери, зеленчуци и други храни. Но днес ще говорим за морска риба - мерлуза.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Хекът е сравнително евтина, но вкусна риба. В наши дни не е трудно да го купите, защото тази риба се продава в почти всеки супермаркет. Рибата изобщо не е придирчива в готвенето, но за да бъде наистина вкусна, трябва да притежавате определени знания и умения. Хекът се приготвя по различни начини. Това е универсална риба, която се пържи, пече, задушава, задушава. Можете да приготвите много ястия от хек. Това са първите ястия, различни закуски и пълнежи за печене. И опростява приготвянето на всички ястия с хек - малко количество кости.
Трябва да се отбележи, че хекът е много богат на много полезни вещества. Тази риба съдържа безценни витамини А и Е, група В, микро- и макроелементи, флуор, калций, магнезий, желязо, йод и др. Редовната й употреба изравнява нивата на кръвната захар, подобрява метаболизма и премахва токсините от тялото. Тази най -ценна риба е истинска находка за ценителите на рибни ястия. А основното предимство е метионинът, който предотвратява атеросклерозата и допринася за нейната профилактика.
В този преглед ще ви разкажа диетична рецепта за готвене на здравословна храна - хек на пара. Това нискокалорично ястие е чудесно допълнение към вашето домашно ежедневно меню. С този метод на приготвяне хекът запазва максимално полезните си свойства, витамини и минерали.
- Калорично съдържание на 100 g - 85 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Хек - 2 бр.
- Сол - щипка
- Лимон - 0,5 бр.
Парен хек:
1. Обикновено хекът се продава замразен, така че трябва предварително да се размрази напълно. За да се запази максималната полза, това трябва да се направи правилно, първо на долния рафт на хладилника, след което се довежда до пълно размразяване при стайна температура. След това измийте рибата, почистете вътрешността на корема от черния филм, отрежете перките и опашката. Изплакнете го и го избършете с хартиена кърпа. Измийте, подсушете и нарежете лимона на тънки половин пръстени.
2. В трупа на рибата направете напречни разрези, в които слагате резенчета лимон. Подправете рибата със сол и по желание я поръсете с всякакви подправки и билки.
3. След това изградете структура за пара. Поставете рибата в сито, което се поставя в тенджера с вряла вода. В същото време се уверете, че врящата вода не докосва съда с мерлуза. Покрийте рибата с капак и задушете след варене за не повече от 15 минути. Парената риба се готви много бързо, така че не прекалявайте. Ако няма сито, тогава завържете тигана с тензух, върху който слагате рибата.
4. Сервирайте сварената задушена риба на масата веднага след готвене гореща. Веднага отбелязвам, че задушената риба няма красива и апетитна коричка, но е най -полезна за организма.
Вижте също видео рецепта за това как да приготвите хек на пара.
