Обичате парен омлет, но нямате параход? Няма проблем! Може да се приготвя на пара и може да се готви на обичайната котлони. Това е доказан начин на баба, който много домакини използват. Помислете за тънкостите на печенето на яйца със сушени сини сливи!
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Парен омлет е храна, препоръчителна за диетична и бебешка храна. Въвежда се в менюто на деца от една година и за хора с хронични стомашно -чревни заболявания: стомашни язви, панкреатит, гастрит. Наистина, в омлет на пара, всички полезни свойства на яйцата се запазват, а това са витамини А, D, Е, група В, лизин, аргинин, лутеин, аспарагинова и фолиева киселина. В допълнение, парният продукт не съдържа токсини и канцерогени, калории и холестерол. Благодарение на това храната е подходяща за хора със затлъстяване и заболявания на сърдечно -съдовата система.
Можете сами да приготвите омлет или да го допълвате с всякакви продукти. Например, много е вкусно да сложите чипс от сирене, тиквено пюре, орехи, стафиди и други съставки. В тази рецепта допълних омлета със сини сливи, което перфектно подсилва имунната система, което е особено важно през зимата и есента. Можете да готвите омлет във варена вода, мляко или заквасена сметана. Първият вариант е подходящ за тези, които страдат от непоносимост към млечни протеини. И ако следвате строга протеинова диета, тогава гответе омлет само с протеини и вода.
- Калорично съдържание на 100 g - 48 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Яйца - 2 бр.
- Заквасена сметана - 2 супени лъжици
- Сини сливи - 4-5 плодове
- Сол - щипка
Омлет със сини сливи на пара
1. Разбийте яйцата в чиста, суха купа и добавете щипка сол.
2. Разбийте яйцата с бъркалка, докато белтъкът и жълтъкът се комбинират в хомогенна маса.
3. Изсипете заквасена сметана в яйчената смес. Ако нямате, можете просто да добавите питейна вода или да добавите майонеза за по -пълна закуска. Разбъркайте съставките, за да ги разпределите равномерно.
4. Сините сливи се измиват, подсушават се с хартиена кърпа и се нарязват на филийки.
5. Добавете парчетата сини сливи към яйчената маса и разбъркайте.
6. Изсипете сместа в малка купа, в която да готвите омлета. Поставете тази купа в желязно сито и я поставете върху тенджера, пълна с вода. Но водата трябва да се излее толкова много, че да не докосва дъното на ситото. Тоест, трябва да има малко разстояние между водата и ситото, в което ще се събира пара.
7. Поставете такава конструкция върху печката и включете силен огън. Когато водата заври и заври силно, затворете ситото с капак, за да създадете ефект на пара, благодарение на който храната ще бъде приготвена.
8. Намалете топлината до минимум и запарете за 10-12 минути.
9. След като извадите омлета от формата, нарежете още сини сливи и ги поръсете върху чинията. Сервирайте топли веднага след готвене.
Вижте също видео рецепта как да си направите омлет с кисело мляко на пара.
