Стъпка по стъпка рецепта за свинско в паниране на сирене: списък на съставките, технология на готвене. Видео рецепти.
Свинското, панирано със сирене, е необичайно, но много вкусно ястие. На първо място, невероятният аромат на ястието и апетитният му вид са поразителни. Също така, такова месо има богат вкус и хранителна стойност. Ползата от ястието е в попълването на запасите от животински протеини, витамини, аминокиселини и някои минерали. Затова може да се сервира с голям успех за празничен празник.
Най-добрата част от свинския труп за рецепта за панирано свинско месо е филето, което се набавя от гърба. Пулпът, разположен по протежение на лумбалните прешлени, е сочен и нежен, така че се дъвче добре, когато приключи. Можете също да използвате лопатката, бедрото, шията. Прясното месо е най -вкусно, но готвенето отнема малко повече време от замразеното месо.
Струва си да се има предвид, че трябва да размразявате свинското месо постепенно в хладилника на долния рафт. Размразяването в микровълнова печка или във вода ще доведе до по -суха каша.
Пикантността на това ястие се крие в използването на паниране на сирене, което подобрява вкусовите характеристики на ястието и ви позволява да направите невероятно привлекателна хрупкава коричка. Можете да вземете всякакъв вид сирене - с неутрален кремав вкус или по -пикантно с горчивина.
След това ще очертаем рецептата за пържоли при паниране със сирене със снимка и подробно описание на всяка стъпка.
Вижте също как да готвите свинско коляно в солен сос.
- Калорично съдържание на 100 g - 252 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 35 минути
Съставки:
- Свинско филе - 400 гр
- Галета - 50 g
- Яйце - 1 бр.
- Твърдо сирене - 100 g
- Подправки на вкус
- Растително масло - за пържене
Готвене свинско панирано сирене стъпка по стъпка
1. Преди да готвите свинско месо в панировка на сирене, пригответе месото. Нарязваме го на порции, за предпочитане със същия размер и форма. Дебелината трябва да бъде около 1 см. Изплакнете под течаща вода и подсушете от всички страни с хартиена кърпа.
2. Ако се оказа, че правите по -дебели парчета, тогава е по -добре да ги отбиете малко или да ги поставите под преса за 10 минути, за да не се забави времето за готвене.
3. Пригответе стърготините от твърдо сирене с помощта на ситно ренде. Разпределяме сиренето в полуразделена чиния и смесваме с трохи за хляб. Към това можете да добавите и любимите си подправки.
4. Сложете тиган на среден огън и загрейте маслото върху него. По това време в отделна дълбока чиния разбийте яйчената маса за свинско месо в панирането на сирене, добавете малко. След това, едно по едно, всяко парче месо се спуска в тестото.
5. След това веднага оваляйте в панировка от всички страни, като не оставяте празнини. Колкото по -плътно е „коженото палто“, толкова повече сочност ще запази свинското месо.
6. Сложете месото в тиган и запържете от двете страни. За да се хване кората, веднага правим силен огън и след 2 минути намаляваме малко. Препоръчително е да се изключи пробиването на парчета с вилица, за да се провери готовността, защото сокът ще се отцеди отвътре и ще омекне хрупкавото. Също така е по -добре да използвате дървена шпатула за обръщане. Средно, за да се сготви свинското месо до готовност, е достатъчно да се запържи за 5 минути от всяка страна.
7. Свинско, панирано със сирене, е готово! Като гарнитура са подходящи картофено пюре или варен ориз. На празничната трапеза ястието може да се сервира придружено от пържени гъби, кисели краставички или нарязани зеленчуци с билки.
Вижте също видео рецепти:
1. Сочни свински пържоли
2. Свински пържоли със сирене
