Свинското месо, изпечено в саксии под сирене, има отличен вкус, отличен аромат и апетитен външен вид. Ето защо това ястие винаги е добре дошло на празничната трапеза.
Основните предимства на задушеното месо в саксии са вкусът и бързината на готвене. Освен това няма нужда да мислите за гарнитура. Месото в саксии е напълно самодостатъчен елемент в менюто и може да бъде алтернатива на определено хранене.
Готвенето на месо в саксии също е удобно, тъй като тенджерите позволяват да се вземат предвид индивидуалните вкусове на всеки член на семейството. Например тези, които не обичат лука, просто не ги слагат. Желаещите да получат коричка за сирене - добавете този продукт. Фенове на пикантна храна - пипер по -твърдо. И които на диета заменят картофите с каша, а месото с гъби. Като се вземат предвид всички индивидуални желания на ядещите, всяка порция може да се приготви индивидуално, като се избере оптималното количество компоненти.
Как да готвя месо в саксии?
Въпреки факта, че месото, приготвено в саксии, има отлични вкусови качества, то, подобно на много кулинарни ястия, има някои тънкости.
- Готвят се различни видове месо, различно време: говеждо - 2 часа, свинско и агнешко - 1, 5 часа, пилешко - час.
- Ако месото е постно, след като поставите всички продукти отгоре, сложете парче масло или лъжица топено масло. Препоръчително е да се готви тлъсто месо с много зеленчуци, а за по -вкусно и сочно ястие може да се запържи леко в малко количество растително масло.
- Въпреки факта, че зеленчуците ще отделят сока си, е необходимо допълнително да се налива бульон или вода в саксиите до половината от капацитета. Бульонът може да се приготви с налични в търговската мрежа бульонни кубчета. Към тях се добавят различни подправки, които придават на ястието привлекателност.
- Никога не трябва да забравяте за подправки и подправки. Дори и най -сложните храни, приготвени без подправки, ще имат нежен вкус. Смесите от пипер, сухи билки и корени (магданоз, кориандър, кориандър) действат много добре. Всички билки могат да бъдат закупени във всеки магазин за хранителни стоки.
- Калорично съдържание на 100 g - 157 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 1 час 50 минути
Съставки:
- Свинско месо - 1 кг
- Картофи - 12 бр.
- Тиквички - 2 бр.
- Домати - 3 бр.
- Чесън - 3 скилидки
- Дафинов лист - 12 бр.
- Бахар грах - 12 бр.
- Дафинов лист - 6 бр.
- Сол на вкус
- Смес от прясно смлян пипер - на вкус
- Рафинирано растително масло - за пържене на месо (по избор)
Готвене свинско, печено в тенджери със сирене
1. Измийте свинското месо, подсушете и нарежете на средни парчета. Много домакини слагат нарязано месо в саксии сурово. Предпочитам обаче да го запържа предварително, докато наполовина се свари в малко растително масло със сол и черен пипер. Дали да пържите месо или не, зависи от вас, в зависимост от вашите вкусови предпочитания и членове на семейството. Освен това можете да готвите не само свинско, но почти всяко месо. Например говеждо, телешко или пилешко и дори можете да поставите бут с кост в саксия.
2. Поставете месо (пържено или сурово) в тенджера и отгоре с белени и нарязани на кубчета картофи.
3. След това сложете слой тиквички, които също измивате и нарязвате. Освен това, ако готвите това ястие в края на есента, когато зеленчуците вече са стари, тогава тиквичките все още ще трябва да бъдат обелени и семена отстранени.
Искам също да отбележа, че картофите и тиквичките, подобно на месото, могат да се поставят сурови или пържени.
4. Подправете всичко със сол и черен пипер, добавете зърна черен пипер и дафинови листа и сложете доматите, нарязани на пръстени (половин пръстени).
5. Обелете чесъна, доматите се нарязват на ситно и се смилат.
6. Налейте вода или бульон в саксиите до половината от капацитета и смилайте доматите с настъргано сирене.
7. Поставете саксиите в студена фурна, така че да не се напукат поради температурни промени. След това включете фурната на 200 градуса и ястието се задушава до омекване.
Времето за задушаване зависи от използваното месо: говеждо месо - 2 часа, свинско и агнешко - 1,5 часа, пилешко - час.
Сервирайте горещо свинско месо, изпечено в тенджери със сирене!
И ето подобна видео рецепта - печене в саксии у дома във фурната:
