Вкусната закуска е ключът към един добър ден. Омлет с мляко с домати и сирене е вкусно, здравословно и удовлетворяващо ястие, но основното е истински спасител, когато няма време за готвене за дълго време! Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Омлет с мляко с домати и сирене е чудесен вариант за обилна и питателна закуска. Приготвя се бързо и лесно. Яйцата се насищат дълго време и имат благоприятен ефект върху мозъчната дейност. Доматите подобряват метаболизма, а сиренето зарежда организма с калций. Не е за нищо, че класическата английска закуска включва яйца. Пържените яйца за закуска винаги са правилното нещо и те не бива да се пренебрегват от някои.
- Общоприетото определение на омлет е пържени яйца, леко разбити с вилица, а не с миксер, докато станат пухкави.
- Можете да добавите мляко, вода, заквасена сметана, кисело мляко, сок към яйцата в омлетната маса …
- За повече ситост към яйчната маса може да се добави брашно. Но не слагайте твърде много от него, в противен случай омлетът ще се окаже твърде гъст.
- Омлет се пържи, както в масло, така и в растително масло.
- Омлетът може да се сервира, като се навие на тръба, сгъне се в „плик“, нарязан на парчета или в класическа кръгла форма.
- При пържене тиганът трябва да е отворен, в противен случай омлетът ще стане пухкав, което е недопустимо.
- За омлет домати пробивайте по -силно, така че да запазят добре формата си и да не се разпадат по време на топлинна обработка. Доматите, които не са твърде узрели, но не са зелени, работят добре.
- Ако доматите са воднисти, тогава течността от тях трябва да изври напълно, преди да добавите яйчената маса, в противен случай омлетът няма да има добър вкус.
- Твърдото сирене може да бъде заменено със сирене моцарела или фета.
- За да предотвратите изгарянето на омлета, трябва само да се готви на слаб огън.
- Малък огън ще даде на ястието вкусна коричка.
Вижте също Готвене на млечен омлет с тиквички и сирене.
- Калорично съдържание на 100 g - 198 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Яйца - 2 бр.
- Домати - 1 бр.
- Сол - щипка
- Сода за хляб - малка щипка
- Растително масло - за пържене
- Мляко - 30 мл
- Сирене - 30 гр
Поетапно приготвяне на омлет в мляко с домати и сирене, рецепта със снимка:
1. Измийте доматите, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на пръстени с дебелина 0,5 мм. Настържете сиренето на средно или едро ренде.
2. Измийте яйцата, счупете черупките и изсипете съдържанието в дълбока купа.
3. Изсипете мляко в яйчената маса.
4. След това добавете щипка сол и сода за хляб.
5. Разбийте яйчената маса до гладка смес.
6. Загрейте растително масло в тиган.
7. Поставете доматите в тиган и ги запържете на среден огън за 1 минута.
8. Обърнете доматите и ги покрийте веднага със сместа от омлет.
9. Докато сместа от яйца все още тече, поръсете със стърготини от сирене.
10. Сварете млечния омлет с домати и сирене, докато едната страна покафенее, а другата се сгъсти. Сервирайте омлета горещ в тигана като тя ще поддържа топлината на приготвената храна по -дълго.
Вижте и видео рецепта как да си направите пухкав омлет със сирене и домати.
