Как се прави италианска фритата? Още една статия в маратона за закуска. Попълване на колекцията от сутрешното меню и приготвяне на питателно и богато на протеини ястие - омлет с мляко с кайма и домати. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
В почти всяка страна има омлети. В различни национални кухни по света те се приготвят със собствен национален вкус. Руски шут, японски ому-ориз, български миш-маш … Но италианската фритата, която ще готвим днес, е особено интересна. Италиански омлет винаги се прави с пълнеж като сирене, зеленчуци, билки, месо, колбаси и т.н. Често се готви в тиган на слаб огън и след това се пече във фурната.
Днес ще приготвим вкусен и питателен омлет в мляко с кайма и домати. Това е перфектната закуска за всички членове на семейството. Пържените яйца за закуска винаги са правилни и напразно се пренебрегват от мнозина. Честа типична грешка при приготвянето на омлети за много световни кухни е, че някои домакини разбиват яйца с миксер. Но общоприетото определение за омлет е леко разбити яйца и пържени в тиган.
Вижте също как да готвите шакшука, еврейски пържени яйца.
- Калорично съдържание на 100 g - 245 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Яйца - 2 бр.
- Растително масло - за пържене
- Домати - 1 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Кайма - 150 g
- Сирене - 50 гр
- Мляко - 4 супени лъжици
Поетапно приготвяне на италианска фритата (омлет в мляко с кайма и домати), рецепта със снимка:
1. Измийте яйцата, счупете черупките и изсипете съдържанието в дълбока купа. Добавете мляко към масата. Млякото може да бъде заменено със заквасена сметана или обикновена вода. Но с млечните продукти омлетът ще бъде по -ситен и по -задоволителен.
2. Смесете яйцата с мляко с вилица до гладкост.
3. Измийте доматите и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете ги на парчета или клинове. Настържете сиренето на едро или средно ренде. Ако имате цяло парче месо, прекарайте го през месомелачка.
Приготвянето на фритата е творчески процес, така че можете да използвате други зеленчуци, гъби или морски дарове за пълнежа.
4. Загрейте растително масло в тиган, добавете кайма и го запържете на среден огън за около 3-5 минути до леко златисто кафяво.
5. Добавете доматите в тигана.
6. Продължете да пържите храната, като смачкате доматите малко с шпатула, за да омекнат.
7. Изсипете сместа от мляко и яйца върху плънката и подправете със сол. Завъртете тигана, за да разпределите равномерно седемте върху целия пълнеж.
8. Докато яйчната маса все още тече, веднага я поръсете със стърготини от сирене. Поставете тигана на котлона на среден огън и гответе италианската фритата, покрита, за 5-7 минути, докато яйцата стегнат. Сервирайте готовия омлет в мляко с кайма и домати веднага след готвене. Той ще се впише идеално в диетата на хора, водещи активен начин на живот, спортисти, юноши.
Вижте също видео рецептата как да си направите фритата: омлет със зеленчуков пълнеж.
