Уморени ли сте от монотонни закуски? След това пригответе италианско ястие, което изглежда и има вкус на омлет или гювеч - фритата. Освен това можете да го приготвите, като постоянно експериментирате с голямо разнообразие от храни.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Италианската омлет фритата е просто ястие, което може да се приготви без рецепта, но просто с импровизация. Омлетът може да включва голямо разнообразие от гарнитури. Това е чудесен начин да използвате всичко в хладилника: месо, сирене, зеленчуци. И броят на яйцата се изчислява въз основа на броя на ядещите и размера на тигана. Разликата между френския омлет и италианската фритата - в първия пълнежът се увива в готов омлет, във втория се слага по време на пърженето.
В тази рецепта предлагам традиционен италиански омлет в най -успешния и лек вариант - с домати, извара и билки. Приготвя се бързо и лесно, става вкусно и ароматно, а благодарение на сиренето се образува интересна текстура! Но тъй като това е италианско ястие, можете да го допълвате с тиквички, маслини, чушки, маслини, колбаси и т.н. Класическият метод за готвене е зеленчуците да се пържат в тиган на слаб огън, след което всичко се залива със смес от яйца и се пече във фурната. Можете да сервирате ястието самостоятелно или със зеленчукова салата, паста или ориз.
- Калорично съдържание на 100 g - 98 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 15-20 минути
Съставки:
- Яйца - 2 бр.
- Домати - 1 бр.
- Извара - 100 g
- Заквасена сметана - 2 супени лъжици
- Босилек - няколко клонки
- Кориандър - няколко клонки
- Растително масло - за пържене
- Сол - 1/3 ч.ч
- Смлян черен пипер - щипка
Готвене фритата с домати и извара
1. Разбийте яйцата в дълбока купа и добавете малко сол.
2. Измийте кориандъра и босилека, подсушете ги с хартиена кърпа и нарежете на ситно.
3. Добавете заквасена сметана и подправете с черен пипер.
4. Разбийте храната, докато стане гладка и гладка.
5. Добавете извара към яйчената маса, която предварително се настъргва през фино сито, ако искате да имате хомогенна структура. Ако обичате да усещате цели парчета извара, оставете го така.
6. Разбъркайте отново храната.
7. Загрейте тиган с растително масло и добавете резенчета домат. Подправете с щипка черен пипер и гответе от двете страни за около 1 минута на среден огън.
8. Изсипете яйцата върху доматите и изпратете тавата във фурната, загрята до 180 градуса.
9. Печете фриттата в тиган за печене за около 10 минути. Не прекалявайте твърде дълго, за да не изсъхне. Тя трябва да остане леко влажна.
10. Сервирайте готовата закуска на масата веднага след готвене с гореща топлина направо от фурната. За да запазите фритата по -дълго топъл, сервирайте го в тигана, в който е бил сварен.
Вижте също видео рецептата как да си направите италиански омлет фритата. Рецептата на Джейми Оливър.
