Деликатно, лятно - или оригинална гювеч, или бърз омлет - оказва се фритата с тиквички и домати! Вкусна, проста, обилна и вкусна закуска за всички членове на семейството.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Фритата - в нашето разбиране, обикновен омлет, но в италиански стил. Въпреки това, за разлика от обичайните омлети, не яйцата играят водеща роля, а пълнежът, който може да бъде разнообразен. Друга отличителна черта на класическия омлет, фритата първо се пържи в тиган както обикновено и след това се изпраща да се пече във фурната. А към яйцата се добавят всякакви зеленчуци, сирене и подправки. Е, тъй като сезонът на пресните летни зеленчуци все още продължава, определено трябва да опитате омлет с пресни тиквички и домати.
Преди да започнете да приготвяте италианска закуска, трябва да вземете предвид някои от нюансите:
- Препоръчително е да използвате тиквички млади, леко зеленикави. Те ще се готвят по -бързо и ще имат по -деликатен вкус.
- Ако зеленчуците ще бъдат предварително пържени или задушени, преди да направите омлет, тогава е по-добре да ги нарежете на едро, а ако предпочитате да ги смесите с яйчена смес, тогава е по-добре да ги настържете.
- Тъй като тиквичките нямат специален вкус, добавете още зеленчуци към ястието.
- Класическата фритата предписва използването само на твърдо сирене. Но винаги можете да експериментирате с други видове, например сирене фета, топено сирене, сулугуни, моцарела и т.н.
- Също така си струва да се отбележи, че за това ястие ще ви е необходим тиган с подвижна дръжка или с дръжка, която може да се нагрява във фурната.
- Калорично съдържание на 100 g - 72 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Тиквички - 0,5 бр.
- Домат - 1 бр.
- Яйца - 2 бр.
- Зелените - куп
- Сол - щипка или на вкус
- Растително масло - за пържене
- Твърдо сирене - 50 g
Готвене фритата от тиквички и домати
1. Измийте тиквичките и доматите и ги подсушете с хартиена кърпа. След това с остър нож се нарязва на пръстени с дебелина около 8 мм.
2. Разчупете яйцата и ги изсипете в дълбок съд.
3. Към яйцата добавете ситно нарязани зеленчуци, сол, всякакви подправки и добавете 2 с.л. пия вода. Зелените могат да се използват замразени или изсушени. И вместо вода, добавете заквасена сметана или мляко в същите пропорции: 2 супени лъжици.
4. Разбийте добре яйцата до гладкост.
5. Загрейте тигана, добавете растително масло и загрейте. Поставете тиквичките на скара плътно една до друга.
6. Запържете тиквичките от едната страна до златисто, след това обърнете на другата страна. Подправете ги със сол и отгоре поръсете нарязани домати, които също са леко осолени.
7. Изсипете разбитите яйца върху зеленчуците и поставете тигана на котлона със затворен капак. Гответе омлета на среден огън за около 5 минути. След това поръсете ястието с настъргано сирене и го изпратете да се пече във фурната за 5 минути.
8. Сервирайте гореща фритата веднага след готвене. Преди употреба можете да го поръсите с билки, да ги залеете с кетчуп или любимия си сос.
Тази закуска е много добра за диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Вижте също видео рецептата как да си направите фритата от тиквички.
