Печен джолан е доста често срещана рецепта. Сайтът вече представя различни варианти на подготовката му. В този преглед искам да споделя друга невероятно вкусна рецепта - изпечена джолан със сини сливи.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Както знаете, свинското джоланче е отлична суровина за приготвяне на богат бульон или желе. И малко са домакините, които рискуват да направят нещо друго. По желание обаче може да се използва за приготвяне на различни други вкусни ястия. В този преглед ще ви кажа как да опитате месен „деликатес“по нов начин, да изпечете във фурната свински джолан, пълнен със сини сливи. Този прекрасен сушен плод ще придаде на месото по -интересен вкус и аромат. Освен това сушените плодове винаги са били известни със своите лечебни свойства. Така че нека комбинираме бизнеса с удоволствието.
Когато купуват свински джолан, предназначен за печене, опитни домакини винаги предпочитат джолана от задния крак, тъй като той е по -голям, по -дебел и върху него има много месо, отколкото на джолана от предния крак. Предницата се използва най -често за желе от месо.
За да направите джолана по -сочен, препоръчително е да го мариновате малко. За това са подходящи различни продукти, като тъмна бира, майонеза, мед, соев сос, квас, горчица, майонеза. Освен сини сливи, скилидки чесън могат да се използват и за пълнене. Е, всякакви подправки и подправки ще отговарят на вашия вкус.
- Калорично съдържание на 100 g - 325 kcal.
- Порции - 1 джолан
- Време за готвене - 3-3, 5 часа
Съставки:
- Свински джолан - 1 бр.
- Сини сливи - 50-70 g
- Чесън - 3-5 скилидки
- Майонеза - 3 супени лъжици
- Соев сос - 3 супени лъжици
- Сол - 2/3 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Лют червен лют червен пипер - 0,5 ч.ч
- Хмел -сунели - 0,5 ч.ч
Готвене на печена джолан със сини сливи:
1. Измийте свинския джолан и го изстържете с желязна гъба, ако има черен загар. Измийте сините сливи и подсушете с хартиена кърпа. Ако плодовете са прекалено сухи, накиснете ги в топла вода за 10 минути. След твърде големи сушени плодове, разрежете наполовина или на четири части. Направете дълбоки прободи на джолана с остър нож, които се пълнят със сини сливи.
2. Обелете чесъна, изплакнете и напълнете джолана по същия начин. Снимката показва как изглежда чесънът, но направих това специално за снимката. След това го потопете напълно в месото.
3. Комбинирайте майонеза и соев сос в тенджера. Добавете подправки, подправки и сол.
4. Разбъркайте добре соса и намажете джолана с него от всички страни. Бутчето може веднага да бъде изпратено за печене, но е по -добре да му дадете време да се маринова поне за час.
5. След това увийте кокалчето с ръкав за печене или кулинарно фолио, поставете върху лист за печене и изпратете да се пече в загрята фурна до 180 градуса за 2 часа.
6. Сервирайте джолана горещ, веднага горещ. Сервирайте с картофено пюре или спагети. В Чехия и Германия обаче се консумира с чаша пенлива бира.
Вижте също видео рецепта как да готвите свинска джола. Рецептата на Юлия Височка.
