Класическата рецепта за пълнен пипер със снимка. Всички тайни и тънкости на готвенето. Как да направите ястие сочно и вкусно?
Съдържанието на статията:
- Съставки
- Стъпка по стъпка приготвяне на пълнени чушки
- Видео рецепти
Класическата рецепта за пълнени чушки е вкусно ястие за цялото семейство. Можете да го приготвите във фурната, в тенджера, но се получава по -добре и по -сочно в бавна готварска печка. Така че, ако сте се сдобили с това устройство, не забравяйте да опитате да готвите чушки в режим задушаване.
Рецептите са много различни. Пиперът е пълнен с гъби, зеленчуци, месо и ориз. Тук единственият незаменим продукт може да бъде самата чушка. Предлагаме класическа рецепта - готвене на чушки, пълнени с кайма и ориз. Като месо използваме пилешко филе и свинска каша. Тази комбинация е идеална за това ястие.
Самият пипер може да бъде пресен или замразен. А за по -цветно готово ястие вземете чушки с различни цветове.
Така че, за да приготвите пълнени чушки по класическата рецепта, първо трябва да превъртите месото, да го комбинирате с варен ориз. Напълнете белените сладки чушки с готовия месен пълнеж. Пригответе доматения сос със сотирани зеленчуци и задушете чушките в него. Резултатът е сочно, нежно и най -важното вкусно ястие за деца и възрастни. Прекрасен обяд или вечеря за цялото семейство.
- Калорично съдържание на 100 g - 184 kcal.
- Порции - 5
- Време за готвене - 1 час 40 минути
Съставки:
- Пилешко филе - 250 g
- Свинска каша - 300 g
- Ориз - 1 супена лъжица.
- Лук луковица - 3 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Сладък пипер - 15 бр.
- Доматен сос - 100 гр
- Заквасена сметана - 100 g
- Захар - 1 ч.л
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
- Дафинов лист - на вкус
- Растително масло - 4 супени лъжици (за пържене)
Стъпка по стъпка приготвяне на пълнени чушки
1. Измийте месото, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на кубчета, подходящи за превъртане. Обелете два лука и ги нарежете на 4 части. Смелете както месото, така и лука в месомелачка до кайма. Ако използвате замразено месо, първо трябва да го извадите от фризера и да го размразите естествено на долния рафт в хладилника, за да не загуби структурата си.
2. Изплакнете обилно ориза под течаща вода, докато стане прозрачен, и го сварете, докато наполовина се свари в подсолена вода. След това сложете на сито и охладете. Най -добре е да използвате варен ориз, тъй като той не се вари.
3. Комбинирайте разточеното месо с варен ориз. Добавете сол и черен пипер. Смесете всичко до гладкост. Препоръчително е да направите това с ръце, за да усетите кога всички съставки се смесват. За сочност на кайма можете да добавите половин чаша вода или мляко.
4. Измийте сладките чушки и отстранете семената. Напълнете с готова кайма с ориз. Ако използвате замразени чушки, не я изваждайте предварително от фризера, тя ще стане мека и зле пълнена. Много по -удобно е да го напълните с месен пълнеж директно в замразена форма.
5. Обелете останалия лук, измийте и нарежете на малки кубчета. Обелете морковите, измийте и настържете на едро ренде.
6. Включете мултикукър на режим пържене, налейте растително масло и запържете лука заедно с морковите до златисто кафяво. Когато зеленчуците покафенеят, изсипете доматения сос или кетчуп и оставете сместа да къкри за няколко минути. Разбира се, можете да използвате доматено пюре, само че трябва да вземете много по -малко от него, да го разредете с вода, да го излеете в соса и след това да коригирате вкуса. След това добавете заквасена сметана, подправки, захар и дафинов лист. Оставете да къкри още няколко минути.
7. Налейте 3-4 чаши вода в готовото пържене и оставете да заври. Вкусете соса и опитайте според нуждите. Сгънете смлените чушки в течния сос и превключете мултикукър на режим задушаване. Гответе един час. След това представете ястието. Сервирайте горещо със сос от заквасена сметана. Украсете с пресни билки. Добър апетит!
Ако овладеете приготвянето на чушка, пълнена с месо по класическата рецепта, ястието ще се превърне в чест гост на вашата трапеза. В края на краищата деликатният вкус на чушка с мек и сочен месен пълнеж няма да остави безразлични нито децата, нито възрастните.
Видео рецепти с пълнена чушка
1. Как се готвят пълнени чушки по класическата рецепта:
2. Рецепта за пълнен пипер:
