Пилафът е невероятно вкусно второ ястие, което обикновено се приготвя с месо. Но не по -малко вкусен е постният сладък пилаф, който е идеален за гладуващи хора и вегетарианци.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Лекият и удовлетворяващ сладък постно пилаф със сушени плодове ще бъде оценен не само от привържениците на вегетарианска и здравословна диета. Благодарение на отличния си вкус, ястието ще се хареса абсолютно на всеки, а особено такова сладко ястие ще се яде с удоволствие от децата. Трябва също така да се отбележи, че сладкият пилаф може да се готви не само постно, тук можете да поставите всякакви видове месо: свинско, говеждо, пилешко или агнешко, както предполагат класиците.
Сладкият пилаф се приготвя идентично с традиционната рецепта. Всяка домакиня и дори неопитен готвач може да се справи. Освен това може да се направи в мултикукър или фурна. И ако все още не знаете, че стафидите, сушените кайсии, сините сливи и други сушени плодове и сушените плодове са чудесни за приготвяне на обилни втори ястия, тогава определено препоръчвам да обърнете внимание на това ястие. Сладките храни са напълно подходящи и благоприятно излъчват вкуса на зърнени храни, месо и други продукти.
В тази рецепта използвам стафиди и сини сливи, но можете да разширите тази гама от продукти по ваш вкус. Тук ще бъдат подходящи и всякакви ядки, но орехите са особено изгодни.
- Калорично съдържание на 100 g - 190 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Ориз - 200 гр
- Моркови - 1 бр.
- Чесън - 1 глава
- Стафиди - 100 g
- Сини сливи - 100 g
- Растително масло - за пържене
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Подправка за пилаф - 1 ч.ч
Как да си направим сладък постно пилаф
1. Обелете морковите и изплакнете под течаща вода, след което ги нарежете на ивици. Отбелязвам, че колкото по -големи са нарязани морковите, толкова по -вкусен ще бъде пилафът. Затова никога не нарязвайте на ситно морковите в това ястие и още повече, не ги настъргвайте.
2. Обелете чесъна и също го нарежете на ивици.
3. Измийте стафидите под течаща вода и запарете с вряла вода. Покрийте с капак и оставете да се влива в продължение на 10 минути. След това изплакнете и подсушете с хартиена кърпа. Сините измийте, подсушете с кърпа и нарежете на 2-4 парчета, в зависимост от оригиналния размер.
4. Поставете ориза в сито и изплакнете под течаща вода. Изплакнете го поне 7 пъти, тъй като водата трябва да е бистра, тогава пилафът ще се окаже ронлив и оризът няма да се слепи.
5. В чугунена купа или всяка друга тенджера с дебели стени и дъно, изсипете растително масло или мазнина и мазнина и загрейте. Сложете в него моркови с чесън.
6. Запържете зеленчуците на среден огън до златисто кафяво и сложете сините сливи в тенджера.
7. След това веднага поставете ориза.
8. И изсипете стафидите. Подправете храната със сол, черен пипер и подправка за пилаф.
9. Напълнете всичко с питейна вода, така че да покрие съставките с 1 см по -високо.
10. Сложете ориза на котлона, сварете, покрийте, намалете огъня и оставете да къкри 15 минути. През това време оризът ще поеме напълно водата. След това свалете тигана от котлона и го увийте с топла кърпа, оставете го да почине 15 минути. След това внимателно разбъркайте храната, за да не повредите ориза и сервирайте храната на масата.
Вижте също видео рецепта как да готвите постно пилаф със стафиди.
