Не се страхувайте от думата "мая". Това домашно руло от тесто с мая със сливи определено ще се окаже за всеки и ще украси всяка маса, както празнична, така и просто семейно чаено парти! Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Въпреки че за рецептата се използва тесто с мая, не се страхувайте от това. Ето една мигновена рецепта. Правенето на руло тесто с мая със сливи ще ви отнеме не повече от 2 часа. Това не е много, ако готвите продукти през уикенда. Освен това през повечето време тестото ще се влива, за да влезе дрождите и продуктът ще се пече във фурната. Но ако сте твърде мързеливи, за да се забърквате с тесто с мая, тогава можете да изпечете руло от крехко или бутер тесто. И можете да си купите бутер тесто готово в супермаркета. Във всеки случай печените изделия ще бъдат нежни и вкусни. Това ще бъде чудесен десерт за възрастни и деца.
Рулото с дрожди се оказва подобно по структура на торта или бутерки. Тестото от пълнежа от сочни плодове не се накисва. Той остава мек и ефирен. Ако нямате сливи, тогава всеки плод или зрънце ще са подходящи. Сладкишите са най -вкусни с кисели плодове. Те хармонизират добре с контраста на сладкото тесто. Можете да допълвате сливите с всякакви подправки. Например, канела или други ароматни подправки работят добре. Плодовете могат да бъдат не само пресни, но и замразени. Основното нещо е да се размрази замразено малко. В противен случай по време на печенето те ще се размразят и ще направят тестото влажно. Също така за пълнежа можете да вземете не само горски плодове, но и други продукти: шоколад, извара, маково семе и т. Н. И ако искате да направите десертно руло, можете да използвате кайма, гъби, риба и т.н. като пълнеж.
- Калорично съдържание на 100 g - 437 kcal.
- Порции - 1 руло
- Време за готвене - 2 часа
Съставки:
- Брашно - 400 гр
- Захар - 100 г или на вкус
- Растително масло - 30 g
- Яйца - 1 бр.
- Сол - щипка
- Сливи - 20 плодове
- Мляко - 150 гр
- Суха мая - 10 g
Поетапно приготвяне на руло от тесто с дрожди със сливи, рецепта със снимка:
1. Загрейте млякото до температура + 37 ° С и изсипете в него мая и захар. Ако млякото е много студено или горещо, маята няма да работи. Също така не забравяйте захарта, маята също се нуждае от нея.
2. Разбъркайте млякото, за да се разтвори напълно маята. След това добавете яйцата и налейте растително масло. Разбъркайте отново добре с бъркалка, докато стане гладка и гладка.
3. Пресейте брашното през сито, за да го обогатите с кислород.
4. Изсипете течната основа малко в купа с брашно и започнете да месите тестото.
5. Омесете гладко и еластично тесто, така че да не залепва по ръцете и стените на съдовете. Оставете го да втаса за 1 час на място без течение.
6. Разточете тестото на слой с дебелина 5-7 мм и го поръсете с брашно. По време на печенето той ще абсорбира излишния сок, който ще отдели плодове.
7. Измийте сливите, подсушете ги, отстранете костилките и ги счупете на две половини. Поставете ги върху тестото, както е показано на снимката.
8. Нарежете свободните ръбове на тестото на ленти от 2-3 см и последователно покрийте плънката с тях, за да направите косичка.
9. Прехвърлете рулото върху лист за печене, намажете с яйце, мляко или масло до златисто кафяво и изпратете да се пече в предварително загрята фурна до 180 градуса за половин час. Готовото руло от тесто с дрога поръсете със сливи с пудра захар и сервирайте за чай.
Вижте също видео рецепта как да направите руло от тесто с мая със сливи.
