Бърканите яйца са най -популярната закуска за много семейства. Можете да експериментирате с това ястие без ограничения. Днес споделям една от най -популярните рецепти за бъркани яйца - с бяло зеле.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
В продължение на най -простите и най -вкусните ястия искам да говоря за това как бързо и лесно да направите бъркани яйца и пържено зеле. Несъмнено ще бъде чудесна гарнитура за варени каши, месни и рибни ястия. Освен това, за да направите вкуса по -интензивен, можете да добавите парчета варено месо, колбаси, гъби, карантии, нарязан и бланширан лук, моркови и много други съставки към ястието. Зелето обикновено не се нуждае от специална подготовка. Достатъчно е само да премахнете горните листа, да нарежете пънчето или да го нарежете на квадратчета.
Калоричното съдържание на пържено бяло зеле е ниско. Освен това той има отлично свойство - по време на пърженето не губи полезните си свойства, а това са: калций, фосфор, сяра, желязо, мед, манган, цинк. Освен това плодовете са богати на витамини С, U, РР и група В, както и на фолиева, тартронова и пантотенова киселини. Затова този диетичен зеленчук трябва да бъде в менюто на всеки, който поддържа форма и цени здравето. Нещо повече, този продукт с бяла глава, независимо от начина на приготвяне, е богат на фибри, които имат благоприятен ефект върху храносмилането, и протеини - съставните единици на тялото.
- Калорично съдържание на 100 g - 50 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Младо бяло зеле - 300 g
- Яйца - 2 бр.
- Твърдо сирене - 50 g
- Рафинирано растително масло - за пържене
- Сол - 1/3 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка или на вкус
Готвене на бъркани яйца с пържено бяло зеле
1. Отстранете горните листа от пънчето, т.к те обикновено са мръсни. Изплакнете плодовете под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. След това се нарязва на ситно с остър нож.
2. Поставете тигана на котлона, налейте рафинирано растително масло и загрейте. След това изпратете зелето да се запържи.
3. На умерен огън, като разбърквате от време на време, запържете зелето до светло златисто кафяво.
4. След това подправете със сол, смлян пипер и отново задушете малко, до 5 минути. Въпреки че степента на печене може да се регулира независимо от всеки ядещ. Предпочитам леко печене.
Когато зелето е меко и добре направено, разбийте яйцата в тигана. Можете да ги смесите със зеле или да ги оставите с пържени яйца.
5. Подправете яйцата с много сол, черен пипер и поръсете яйцата с настъргано сирене на средно ренде. Продължете да готвите яйцата на умерен огън, докато сиренето се разтопи. Обикновено този процес отнема не повече от 5 минути. Ако искате да получите твърди жълтъци, тогава покрийте тигана с капак, течен - оставете го отворен.
6. Сервирайте сварените яйца веднага след готвенето, тъй като те не са сварени за в бъдеще. Ако не планирате да го използвате веднага, съветвам ви първо да доведете зелето до готовност, а след това да го загреете и да изпържите яйцата. Освен това можете да берете зеле за няколко дни предварително и след това да направите само омлет или бъркани яйца в него.
Вижте също видео рецепта как да си направите омлет с карфиол.
