За да разнообразите менюто си, особено в дните на Масленица, пригответе смешни розови палачинки с естествено багрило и варено цвекло. Лекият вкус на палачинки от цвекло ще блести по специален начин! Уверявам ви, че ще ви хареса.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Бляскавите палачинки от цвекло са не само вкусно, но и много здравословно ястие. Цвеклото придава на храната красив ярък цвят и много витамини, необходими за организма. В същото време вкусът на самия зеленчук практически не се усеща в палачинките. Сервирането на такива палачинки е добро за закуска, обяд или просто като лека закуска. Разбира се. Ако в хладилника има запаси от варено цвекло, т.к подготвянето отнема много време.
Приготвянето на такива палачинки е много лесно. Можете да използвате съставките, които предлагам, или вашите собствени доказани. След това трябва само да добавите малко цвекло. Освен това такива палачинки могат да бъдат пълнени и пълнени с всякакви пълнежи. Палачинка, навита на руло и нарязана на порции с контрастни пълнежи, изглежда особено красива. Например, топено сирене или извара.
Палачинки с много цветове могат да се пекат по същия начин. Например червените - с доматен сок, оранжевите - с морковите, жълтите - с тиквата, зелените - със спанак и т.н. За да направите това, зеленчуците ще трябва да бъдат сварени и пасирани. Е, тогава това е въпрос на технология.
- Калорично съдържание на 100 g - 170 kcal.
- Порции - 15
- Време за готвене - 30 минути - готвене на палачинки, 2-3 часа - варене и охлаждане на цвекло
Съставки:
- Брашно - 1 чаша
- Заквасена сметана - 200 mg
- Майонеза - 2 супени лъжици
- Яйца - 1 бр.
- Цвекло - 1 бр.
- Сол - щипка
- Захар - 4-5 супени лъжици или на вкус
- Растително масло - 1 супена лъжица
Приготвяне на розови палачинки
1. Сварете или изпечете цвекло във фурната. Можете да използвате всеки метод на топлинна обработка, това няма да повлияе на вкуса на готовото ястие. Но печенето е много по -здравословно, защото някои от витамините няма да се изпарят от кореноплодната култура.
След като зеленчукът се охлади до стайна температура, обелете, нарежете на парчета и сложете в купа за омесване на тесто за палачинки.
2. Смелете цвеклото с пасатор до гладкост и гладкост. Ако няма такава кухненска "джаджа", тогава настържете цвеклото на ситно ренде или смилайте през сито.
3. Изсипете заквасена сметана, майонеза и разбийте яйцата до пюре от цвекло.
4. Разбъркайте добре продуктите до гладкост и налейте растителното масло, добавете щипка сол и добавете захар на вкус.
5. Разбъркайте отново съставките и добавете брашно. Може да се пресява през сито за обогатяване с кислород. Тогава палачинките ще станат по -нежни.
6. Течната маса ще се окаже доста гъста за палачинки, в този случай ще излязат прекрасни палачинки. Така че можете да ги изпечете малко. А за тесто за палачинки налейте чаша питейна вода и омесете храната. Ако няма достатъчно течност, добавете я, като доведете тестото до желаната консистенция.
7. Поставете тигана на котлона и го загрейте. Изсипете тестото с черпак и го оставете да се разнесе по цялата повърхност.
8. Палачинката се запържва от двете страни до златисто кафяво, около 1,5-2 минути от всяка страна.
9. Завийте готовите палачинки и сервирайте. Те могат да се сервират с всякакви добавки: заквасена сметана, конфитюр, конфитюр, мед и др.
Вижте и видео рецептата как да направите розови палачинки с пълнеж.
