Искате ли да се храните здравословно и здравословно? Не се отказвайте от вкусна храна. Черният дроб е диетичен, но вкусен продукт. Нека готвим котлети от черен дроб на пара, без да използваме мазнини. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Черният дроб е здравословен продукт, препоръчва се дори за тези, на които е забранено да ядат по -голям асортимент от месо. Едно от най -често срещаните ястия от черен дроб са котлетите от черен дроб на пара. Рецептата е истинска находка за онези майки, които не могат да хранят децата си с черен дроб, полезен и необходим за организма им. Децата определено няма да устоят на такива котлети. Черен дроб банички са изключително нежни, ефирни и меки. Това е не само вкусно, но и здравословно ястие, което ще се хареса на всички поколения, както възрастни, така и деца.
Това предястие се сервира на ежедневна трапеза, особено диетична или детска. Те се използват само когато се свалят от огъня или в охладена форма. Те не са трудни за приготвяне, така че дори и най -неопитната домакиня може да се справи с този прост процес. За готвене можете да използвате двоен котел, мултикукър или парна баня, изградени сами с гевгир и тенджера с вряла вода на газова печка. Тогава ще получите наистина диетично и здравословно ястие. Пригответе баничките, като използвате предложените съвети.
- Каймата трябва да наподобява кайма за месни котлети: трябва да е дебела, а не течаща. Тогава котлетите ще бъдат буйни и сочни.
- За да стане каймата гъста, добавете хляб, напоен с мляко, а след това изцеден хляб. Порите му ще абсорбират излишната влага.
- Каймата също ще бъде по -дебела чрез добавяне на овесени ядки или грис. Храната ще набъбне малко, а текстурата на котлетите ще стане ефирна и нежна.
Вижте също как да направите палачинки от черен дроб.
- Калорично съдържание на 100 g - 89 kcal.
- Порции - 12-15 бр.
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Черен дроб (всякакъв сорт) - 300-350 g
- Грис - 4 супени лъжици
- Лук - 1 бр.
- Сол - 1 ч.л без блатове (или на вкус)
- Яйца - 1 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка приготвяне на котлети от черен дроб на пара, рецепта със снимка:
1. Измийте черния дроб, подсушете и нарежете на парчета за месомелачка. Отстранете филма от говежди и свински черен дроб. Препоръчвам също да накиснете свински дроб в мляко или вода, за да премахнете горчивината от продукта.
Обелете лука, измийте и нарежете на 4-6 парчета.
2. Прекарайте черния дроб и лука през шнека на месомелачка със средна решетка.
3. Добавете грис, сол, черен пипер и яйца към храната. Можете да добавите различни подправки и билки, ако желаете.
4. Разбъркайте добре каймата и я оставете да престои половин час, така че грисът да набъбне и да нарасне по размер, а каймата да придобие месоподобна консистенция.
5. За парна баня изсипете вода в тенджера и заври. Поставете отгоре гевгир, така че да не влиза в контакт с вряла вода.
6. Оформете баничка и поставете в гевгир.
7. Поставете капака върху гевгира и запарете чернодрените банички за 10 минути. Сварете всички банички по същия начин. Ако имате двоен котел, използвайте го за готвене, тогава процесът на готвене ще върви по -бързо.
Вижте също видео рецепта за това как да приготвите котлети от черен дроб на пара.
