Мислите ли, че само професионалистите могат да изпекат най -вкусните ефирни кифлички? Нищо подобно! Направете бързи кифлички с дрожди и се уверете, че са прости.
Искаме да споделим с вас рецепта за бързи кифлички с мая, които ще ви помогнат в ситуации, в които наистина няма време. Ако следвате нашите препоръки, след по -малко от час ароматните, деликатни сладкиши ще пушат на масата. Самото тесто в този сладкиш се оказва много ефирно, с приятен деликатен вкус и тъй като е напълно неутрално на вкус, можете да измислите всеки пълнеж за него. Ако искате, направете ефирно руло от мая, кифлички или пайове, пълнени с пресни плодове или горски плодове, с ядково или шоколадово намазване, с пълнеж от маково семе или варено кондензирано мляко - има много възможности! Или можете да сготвите солен пълнеж - и тогава получавате отлични закуски. Днес искахме нещо сладко, затова правим бързи кифлички с мая със сладко.
- Калорично съдържание на 100 g - 292 kcal kcal.
- Порции в контейнер - 5
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Пшенично брашно - 500 g
- Мляко - 250 мл
- Растително масло - 6 супени лъжици. л.
- Яйце - 1 бр.
- Суха мая - 11 g (1 саше)
- Захар - 2 супени лъжици. л.
- Сол - 1 ч.л
Приготвяне на бързи кифлички с конфитюр от дрожди стъпка по стъпка
1. Започваме да подготвяме тестото. Разбийте яйцето в удобен съд, добавете сол, захар и разбъркайте.
2. Налейте необходимото количество мляко. Млякото трябва да се затопли леко, така че да е топло, до 30 градуса. Смесете отново всички компоненти.
3. Изсипете суха разтворима мая. Ще се опитаме да смесим всички съставки. Ще видите как дрождите ще започнат да цъфтят буквално пред очите ни. В края налейте растително масло. Ако млякото е с високо съдържание на мазнини, тестото може да не втаса толкова, но това няма да повлияе на вкуса.
4. Включете фурната на 180 градуса, преди да замесите тестото. Сега тестото. Постепенно добавете брашно и омесете. Отделете около една пета от брашното (100 грама): в зависимост от качеството на брашното, не цялото брашно е полезно. Когато тестото вече не лепне по ръцете ви, не е необходимо повече брашно: тестото отне толкова, колкото е необходимо.
5. Оформете тестото на топка и поставете в купа, покрийте с найлонов плик, увийте с кърпа, изключете фурната и поставете тестото в нея. Оставете да престои 20-25 минути, за да втаса.
6. През времето, което тестото прекарва в гореща фурна, то ще втаса повече от два пъти. Както можете да видите, това се случи в рекордно кратко време!
7. От втасалото тесто, което стана много еластично и нежно, отнемаме малко парче, с тегло около 80 грама. Ако нямате люспи, тогава размерът на парчето тесто, което ще е необходимо за един кифличка, може да се определи на око. Тя ще бъде малко по -голяма от топка за тенис (пинг -понг).
8. Разточете малка правоъгълна торта, намажете повърхността й със сладкото, което сте избрали за плънката.
9. Сгънете противоположните страни към центъра и след това сгънете тестото в тръба. Нека шевът да е отдолу.
10. Формата, в която ще се пекат кифличките, се застила с хартия за печене и се разстилат приготвените кифлички.
11. Оставете кифличките да втасат за 10 минути, намажете ги с жълтък и сложете във фурната. Печете до златисто кафяво на 180 градуса.
12. Веднага след като пайовете покафенеят, те могат да бъдат извадени от фурната и сервирани.
13. Вкусно вкусни, нежни и най -важното бързи кифлички с мая със сладко са готови.
Вижте също видео рецепти:
1) Най -лесната рецепта за кифлички със сладко
2) Кифлички с масло като пух
