Ароматен щрудел с безквасни тестови сливи - страхотни печени изделия за всеки повод. Това е сладък вкусен десерт, приготвен от тънко тесто и сочен сладък пълнеж. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Ако искате да зарадвате гостите или да поглезите близките си, изпечете ароматен щрудел с безквасни сливи от тесто. Това е отлична комбинация от най -финото тесто и ароматен пълнеж от сливи. Това са много нежни и несъмнено вкусни идеални домашно приготвени сладкиши за семеен чай. От цялото разнообразие от летни плодове останаха само късни ябълки и сливи. Ето защо, ако желаете, можете да експериментирате и да замените сливите с ябълки. Сервирайте плодов щрудел със сливи, украсете го с прах, залейте с разтопен шоколад, ванилов сос или бита сметана. Също така е вкусно да сервирате топли десертни щрудета с топка ванилов сладолед.
Тази рецепта предлага приготвяне на диетично тесто без използване на масло. Вместо това се използва растително масло. Той е малко по -твърд, но не вреди на фигурата, а десертът се оказва сдържан в калории. Но ако не следите калориите, използвайте масло. Тестото за щрудели се приготвя много тънко, почти прозрачно, като филм. Колкото по -тънък е, толкова по -вкусен ще бъде десертът. В същото време тестото е послушно, слоят е голям, тънък, твърд и без прекъсвания. Що се отнася до пълнежа, сливите са узрели, твърди и ароматни. На вкус те могат да бъдат придружени от орехи или печени фъстъци.
- Калорично съдържание на 100 g - 325 kcal.
- Порции - 2 ролки
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Брашно - 350 g
- Сода - на върха на ножа
- Растително масло - 55 мл
- Захар - 100 g
- Сол - щипка
- Сливи - 30-40 бр.
- Топла вода 50 ° С - 180 мл
Поетапно приготвяне на щрудел със сливи от безквасно тесто, рецепта със снимка:
1. Изсипете топла вода, брашно, сол и сода за хляб в купата на кухненски робот.
2. След това изсипете растително масло.
3. Омесете тестото до еластичност. Не трябва да залепва отстрани на съдовете за готвене. Ако нямате кухненски робот, омесете тестото с ръце, като комбинирате всички съставки в дълбока купа.
4. Разделете тестото наполовина на 2 рула. Покрийте го със стреч фолио и поставете в хладилник за половин час.
5. Разточете тестото с точилка възможно най -тънко. Ако не можете да го разточите тънко, издърпайте го с ръце.
6. Измийте сливите, подсушете с хартиена кърпа, разрежете наполовина и отстранете семките. Нарежете плодовете на филийки или кубчета. Ако желаете, можете да ги завъртите през месомелачка или да ги смилате с пасатор. Сложете сливи върху тестото и поръсете със захар.
7. Сгънете тестото от 3 страни и покрийте сливите.
8. Разточете тестото на руло.
9. Прехвърлете рулото върху листа за печене със страната на шева надолу.
10. Намажете рулото с разбито яйце, мляко или растително масло, така че да има златистокафява коричка. Изпратете печените изделия в предварително загрята фурна до 180 градуса за половин час. Извадете готовия щрудел със сливи от безквасно тесто от мангала, нарежете на порции и сервирайте.
Вижте и видео рецепта как да си направите щрудел със сливи.
