Картофено гювеч - обилен обяд на минимални разходи. И как правилно да го приготвите ароматен и топящ се в устата ви, разберете в тази стъпка по стъпка рецепта.
Снимка на готов гювеч с месо и картофи Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Картофено гювеч може да се намери във всички столове за хранене. Започвайки от детска градина и училище и завършвайки със санаториуми и диспансери. Ако обаче го приготвите у дома, тогава такова добре познато ястие ще се окаже още по-вкусно.
Можете да намерите подходящи рецепти за гювечи във всяка готварска книга. Има много варианти на приготвянето му. Приготвя се с месо, птици, риба, гъби, сирене, зеленчуци, карантии и др. И това не е целият списък с възможни пълнежи. Но най -често срещаният и търсен пълнеж е месото. Използването му е универсално: усуква се в кайма и се използва сурово или пържено, слага се сурово на тънки слоеве или пържени кубчета. Има и няколко начина за приготвяне на картофи за гювечи. Неговият суров трън се настъргва или нарязва на тънки филийки и клинове, пасира се или се вари в кора, след което се нарязва на парчета …
Картофено гювече с месо, рецептата за което искам да споделя, е чудесно за ежедневни и празнични трапези. Ако го приготвяте за първи път, трябва да вземете предвид някои важни моменти:
- За хрупкава коричка намажете последния слой от гювеча със заквасена сметана.
- Горната последна част винаги трябва да е сирене. Сиренето се настъргва или нарязва на тънки филийки.
- Ако се използва сурово месо, по -добре е да го разбиете от двете страни, така че влакната да омекнат.
- Изпечете го първо под фолиото, а след това и без него.
- Калорично съдържание на 100 g - 134 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Свинско филе - 500 g
- Картофи - 4 грудки
- Лук - 1 бр.
- Сирене - 100-150 гр
- Заквасена сметана - 100 мл
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
Готвене на картофено гювеч с месо
1. Измийте и отстранете месото от филми и жилки. Подсушете с памучна кърпа и нарежете на тънки филийки 1-1,5 см като котлети. Разбийте всяка филия с кухненски чук от двете страни.
За тази рецепта използвам цялото месо сурово. Но можете да го усучете, запържите или нарежете на по -малки парчета.
2. Обелете картофите, измийте и нарежете на 3 мм пръстени. Можете също да правите различни неща с него: нарязвайте на кубчета, предварително запържете леко или направете картофено пюре. Също така в това ястие можете да изхвърлите вчерашните картофи, неизядени, под каквато и да е форма. В гювеч ще придобие нов вкус.
3. Обелете лука и го нарежете на ситно.
4. Изберете удобен гювеч и разпределете картофите на равен слой. Подправете го с малко сол и черен пипер.
5. Разпръснете лука върху картофите. Ако ви харесва печен, тогава можете да увеличите количеството лук до желаното. Ако изобщо не предпочитате зеленчук в ястията си, изключете го от рецептата.
6. Най -отгоре сложете ред месо, което също е сол и черен пипер.
7. След това добавете още един ред картофи и залейте заквасената сметана върху храната. Можете също да промените сумата.
8. Настържете сиренето и го поръсете върху гювеча. Можете да използвате твърдо сирене, топено сирене, адигейско сирене и др.
9. Покрийте формата с фолио и я изпратете във фурната, загрята до 200 градуса. Дръжте го за 30 минути, след това намалете температурата до 180 ° C и махнете фолиото.
10. След готвене не забравяйте да оставите ястието да се охлади, в противен случай то ще се разпадне при нарязване на порции и прехвърляне.
Вижте също видео рецепта как да готвите картофено гювеч с месо.
