Умерено сухи, твърди и ронливи - бисквити в саламура с ядки и сини сливи. Обърнете внимание на рецептата, ако сте на гладно. не съдържа яйца или млечни продукти.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
След като дегустирах тази скромна бисквитка, бях изненадан, че беше толкова вкусна. Освен това въпросът не е в ядки и сини сливи, а в саламура. С компетентно кулинарно отношение содата взаимодейства с кисела среда, от която се държи доста предвидимо и правилно. По същия начин саламурата, използвана като течна основа, придава на бисквитките специфична миризма, реагирайки със сода за хляб, разхлабва бисквитките. Следователно тези постни бисквити не изискват допълнително сода и бакпулвер.
Рецептата за тази бисквитка е подходяща за тези, които спазват поста, следят фигурата си или искат да свалят излишни килограми, но не могат да се откажат от сладкиши. Всичко, което най -много ви харесва, ще работи като пълнител за бисквитки. Например портокалова или лимонова кора, ядки и сушени плодове, сушени плодове и плодове, маково семе, семена, фъстъци, сусам. Опитайте всичко и изберете любимите си комбинации.
Оказва се, че бисквитките са умерено твърди и хрупкави, съхраняват се дълго време и не остаряват. Тестото се месеше стръмно, затова го разточих с точилка и изрязах различни фигури. Но ако обичате меки и хлабави бисквитки, тогава не се занимавайте с извайване. С две чаени лъжички поставете тестото на купчина върху намаслена тава за печене, благодарение на содата за хляб, те се надигат и приемат формата на меденки.
- Калорично съдържание на 100 g - 338 kcal.
- Порции - 300 g
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Пшенично брашно - 300 g
- Растително масло - 60 мл
- Захар - 50 g
- Сини сливи - 50 g
- Разсол - 100 мл
- Орехи - 50 гр
Стъпка по стъпка готвене на бисквитки в саламура с ядки и сини сливи, рецепта със снимка:
1. Изсипете саламура и растително масло в контейнер. Разбъркайте течните компоненти с бъркалка, така че масата да придобие хомогенна консистенция.
2. Пресейте брашното през ситно желязно сито. Това ще го разхлаби, ще го насити с кислород, а бисквитките ще станат по -пухкави и хрупкави.
3. Омесете еластично тесто, което не залепва по ръцете и стените на съдовете.
4. Изсушете орехите в чист и сух тиган и ги нарежете на парчета. Нарежете сините сливи и на ситно. Ако плодовете са много сухи, предварително ги накиснете във вряща вода за 10 минути, така че да се накиснат. Изпратете ядките и сините сливи в тестото.
5. Омесете тестото отново, за да разпределите вкусовете равномерно в тестото.
6. Отрежете лист пергамент и разточете тестото върху него с точилка на тънък слой от 3-5 мм и изстискайте фигурите с формички. Тези деликатни бисквити ще станат равномерно твърди и сухи след печене. Ако искате средата да остане мека като меденки, разточете бисквитките с дебелина 8-10 мм.
7. Отстранете излишното тесто и прехвърлете пергаментния лист върху лист за печене. Изпратете го в загрята фурна до 180 градуса. Печете продуктите за около 20 минути. Колкото по -дълго се държат във фурната, толкова бисквитките ще са хрупкави и сухи. Можете да украсите готовите бисквити с всякаква глазура или фондан.
Вижте също видео рецепта как да си направите диетични бисквитки. Програмата „Всичко ще бъде наред“.
