Прекрасни ароматни постни кифлички с ефирно тесто без масло и мляко и пълнеж със сладко сладко! Въпреки факта, че са направени от постно тесто с мая, те са много меки и вкусни. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Булки (кръгли или овални) - малки порции печени изделия, със или без пълнеж. Кифличките са доста популярни сред всички възрасти. Днес ще приготвим вкусни, сладки постни кифлички, пълнени с домашно сладко, което може да бъде много различно: ягода, кайсия, малина, ябълка … Основното е, че не е прекалено течно, иначе ще изтича от продукта. Такива сладкиши ще бъдат отлично допълнение към постна маса и ще задоволят добре глада ви, когато искате да хапнете нещо.
Тестото за домашно приготвени кифлички се прави постно във вода. Но ако не гладувате и не сте вегетарианец, тогава можете да го направите с кефир или суроватка. Също така, кифличките могат да бъдат без мая или без дрожди. Днес имам добавено тесто с мая. Винаги се получава добре и е подходящ за всякакви печени изделия (сладки или солени). Затова веднага направете тестото два пъти повече, тъй като кифлите се изяждат много бързо.
Вижте също приготвяне на бисквитено руло със сладко.
- Калорично съдържание на 100 g - 485 kcal.
- Порции - 15
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Брашно - 150 гр
- Рафинирано растително масло - 30 мл
- Сол - щипка
- Питейна вода - 80 мл
- Сладко, конфитюр, конфитюр - за пълнене (всякакви)
- Суха мая - 1 ч.л
- Грис - 50 гр
Стъпка по стъпка приготвяне на постни кифлички със сладко, рецепта със снимка:
1. Пресейте брашното през ситно сито, за да го обогатите с кислород, а печените изделия стават по -въздушни и по -меки. Добавете грис, щипка сол и суха мая. Разбъркайте сухите съставки.
2. Загрейте водата до 37 градуса и я изсипете в купа с брашно. Ако водата е гореща или студена, маята няма да работи.
3. След това добавете растително масло без мирис и омесете еластично тесто, така че да падне от ръцете и стените на съдовете.
4. Оформете тестото в кръгла топка, поставете в купа, покрийте с чиста кърпа и оставете на топло място без течения за половин час. През това време тя ще се покачи и ще увеличи обема си 2 пъти. След това отново увийте ръце около него.
5. Завийте тестото с наденица и го нарежете на равни 15 парчета, които се разточват на тънък кръгъл слой с дебелина около 5 мм.
6. Сложете десертна лъжица сладко върху тестото за торта.
7. Повдигнете краищата на тестото към средата и закрепете добре, за да не изтича сладкото по време на готвене. Намажете лист за печене с растително масло и поставете кифличките върху него. Ако искате хлебните изделия да имат румен нюанс, използвайте силиконова четка, за да намажете кифличките с растително масло.
Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете постните кифлички със сладко да се пекат 40 минути. Повърхността на готовите кифлички може да бъде покрита с плодов сироп. Това ще им придаде апетитен блясък. Сервирайте топли или охладени с чай или кафе.
Вижте също видео рецепта как да си направите постни кифлички със сладко от тесто с мая.
