В същото време ефирен и нежен крем от протеин със захар и сушен протеинов сладкиш под формата на дантелен облак. Вълшебен деликатес, който бавно се топи в устата ви - меренга. Тайни и трикове на готвене. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Безето е френски гурме деликатен десерт, приготвен от разбит белтък със захар и изпечен във фурната при ниска температура. Понякога класическата рецепта се допълва с царевично нишесте, ванилия, кокосов или бадемов екстракт, натрошени ядки, шоколадови стърготини, какао на прах и други аромати. В този преглед ще научим как да готвим меренге с Nesquik. Nesquik е уникален комплекс от витамини и минерали под формата на какао на прах, който допълва ползите от десерта. За да направите меренги у дома, трябва да следвате няколко прости правила. Тогава ще изненадате и зарадвате любимите хора с подходящите вкусни торти.
- Отделете внимателно белтъците от жълтъците, така че нито една капка от жълтъка да не попадне в белтъците.
- Разбийте белтъците в суха купа, както най -малката капка мазнина или вода ще развали консистенцията на масата.
- Белтъците се разбиват на студено.
- Белтъците ще се разбият по -добре, ако към тях добавите щипка сол или няколко капки лимонов сок.
- Ако белтъците не се разбиват, поставете съда в студена вода и продължете да разбивате. Но след това внимавайте да не попадне вода в катериците.
- Съхранявайте готовото меренге в херметически затворен съд на сухо място за около седмица, те ще се навлажнят в хладилника.
- Калорично съдържание на 100 g - 304 kcal.
- Порции - 10-12 бр.
- Време за готвене - 2 часа
Съставки:
- Nekwick - 1 опаковка
- Яйчни белтъци - 4 бр.
- Сол - щипка
- Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
Поетапно приготвяне на месинга от Nesquik, рецепта със снимка:
1. Измийте и подсушете яйцата с хартиена кърпа. Внимателно счупете черупката с нож и отделете белтъците от жълтъците, така че нито една капка от жълтъка да не стигне до белтъците. За тази рецепта няма да имате нужда от жълтъци, затова ги използвайте за друго ястие.
2. Добавете щипка сол към охладените белтъци и ги разбийте с миксер на ниска скорост. След това постепенно добавете ванилова захар и продължете да разбивате, като увеличите скоростта до максимум. Ако сладостта на Nesquik не е достатъчна, тогава докато разбивате протеиновата маса, добавете малко захар и за предпочитане пудра захар.
3. Добавете несквик на прах към разбитите белтъци.
4. Продължете да разбивате протеиновата маса до пухкавост и така наречените „твърди върхове“. Ако вдигнете бъркалката на миксера над катериците, те няма да паднат и острите издатини няма да се огънат под силата на гравитацията.
5. Внимателно поставете силната пяна върху лист за печене, намазан с тънък слой растително масло или застлан с пергаментова хартия. Печете меренгата Nesquik при ниска температура (80-100 ° C) за 1-2 часа. Готовите меренги трябва да са сухи и хрупкави, без тъмна коричка. След изпичане те могат да останат в изключената фурна за дълго време.
Вижте също видео рецепта за това как се правят меренги. Всички тайни на готвенето.
