Акцентът на този необичаен десерт е, че се приготвя лесно! И всичко, от което се нуждаете, са круши, пудра захар и червено вино. Тази великолепна комбинация няма да остави безразличен нито един истински гурме.
Съдържание на рецептата:
- Полезни съвети от опитни готвачи
- Круши в червено вино - класически десерт
- Круши в червено вино с маскарпоне - празничен десерт
- Видео рецепти
Сочната, ароматна, узряла и вкусна круша е плод, който много хора харесват. Това е не само вкусен и ароматен плод, но и полезен подарък от природата. Той съдържа колосално количество витамини, мастни киселини, микро- и макроелементи, които са важни за здравето и красотата на нашето тяло. Крушата най -често се консумира прясна. Това обаче е наистина уникален плод, който може да се намери във всякакви ястия. Успешно се използва за създаване на различни и понякога изглежда несъвместими рецепти. А най -популярното ястие от нея е печена круша с добавки като вино, мед, захар, шоколад и т.н. В този преглед ще разгледаме уникална рецепта за готвене на круши в червено. Това е необичайно красив, вкусен и изискан десерт за възрастни, който се приготвя лесно, не натоварва портфейла и не изисква много време.
Полезни съвети от опитни готвачи
- Крушите за задушаване в червено вино трябва да са продълговати и с приблизително еднакъв размер, за да могат да се поставят вертикално в купата за готвене. Те трябва да са узрели и твърди, може би леко неузрели.
- Можете да вземете всяко червено вино за десерт: сухо, сладко или полусладко. Освен това бялото вино е подходящо и за вкус.
- Във виното можете да поставите всякакви добавки: мед, подправки, подправки, цитрусова кора и др. Плодовете ще бъдат импрегнирани с аромати на вино и подправки.
- В процеса на готвене трябва да се помни, че плодът има един недостатък - пулпът му потъмнява много бързо, което го прави да изглежда непрезентабелно. Можете да избегнете това, като поръсите нарязана и обелена круша с лимонов сок.
- При шиене (варене) на круши, плодовете трябва да бъдат потопени изцяло в течността. Затова изберете правилните ястия.
- Пияна круша се сервира със сироп от червено вино, гарнирана с бита сметана или топка сладолед. Въпреки че за много ядещи, добавките отвличат вниманието от истинския вкус на десерта. Затова се водете от вашия вкус.
Спазвайки всички тези тънкости, ще приготвите изискано ястие. Крушите в червено вино ще се окажат ароматни, тръпчиви и невероятно вкусни. Този десерт трябва да се приготвя от всяка домакиня, така че нека разгледаме по -отблизо как се прави това.
Круши в червено вино - класически десерт
Този вкусен десерт ще бъде чудесен завършек на празнична вечеря, а ароматният сос ще направи крушите уникални и специални.
- Калорично съдържание на 100 g - 89 kcal.
- Порции в контейнер - 6 порции
- Време за готвене - 30-40 минути
Съставки:
- Круши - 6 бр. (среден размер)
- Захар - 500 g
- Бахар - 10 граха
- Червено вино - 1 л
- Вода - 0,5 л
- Карамфил - 6 пъпки
- Прясна мента - за гарнитура
Готвене стъпка по стъпка:
- Изсипете вино и вода в тенджера. Добавете захар, карамфил, черен пипер и загрейте.
- Измийте крушите, отстранете кората, оставяйки опашките, нарежете на две или четири парчета и отстранете семената.
- Потопете приготвените плодове в горещо вино, нито те трябва да бъдат напълно покрити с вино. Варете ги 20 минути с бавно кипене. Проверете готовността, като ги пробиете с клечка за зъби: готовата круша трябва да е мека.
- Свалете тигана от котлона и оставете крушите да се охладят, без да ги изваждате от сиропа.
- Сервирайте пиянската круша със сварен сироп от червено вино, гарниран със стръкче прясна мента отгоре.
Круши в червено вино с маскарпоне - празничен десерт
Круша в червено вино е невероятно вкусен деликатес, а рецептата, комбинирана със сирене, ще впечатли всеки ядещ. Оригинално ястие ще изненада всички гости по време на празнична трапеза.
Съставки:
- Круши - 4 бр.
- Захар - 200 g
- Маскорпоне - 250 g
- Портокали - 1 бр.
- Червено сухо вино - 750 мл
- Мед - 2 супени лъжици
- Канела - 1 пръчка
- Дафинов лист - 1 бр.
- Пипер на зърна - 8 бр.
Готвене стъпка по стъпка:
- Измийте крушите и отрежете малко дъното в основата, така че да са стабилни и да не падат в изправено положение. Поставете ги в тенджерата за готвене, така че да седят плътно и да не висят около контейнера.
- Измийте портокала, изсушете го, отрежете кората и го нарежете на дълги ленти.
- Изсипете вино в тенджера за круши, добавете захар, добавете дафинов лист, карамфил, портокалова кора, канела, розмарин и черен пипер.
- Сварете виното на силен огън, затегнете котлона и задушете крушите за 15-20 минути.
- След това време извадете крушите и ги оставете настрана да се охладят и продължете да кипнете виното до консистенцията на соса.
- Поставете маскарпонето в купа, добавете мед и разбийте с миксер
- Нарежете готовите круши на филийки, сложете в чиния, залейте с винен сос и добавете разбит маскарпоне.
Видео рецепти:
