Пилето може да се готви по различни начини, като всеки път придава на месото нови нюанси на аромат и вкус. Една от най -необичайните и успешни комбинации се счита за пиле с цитрусови плодове в червено вино. Ще ви кажа как да готвите тази рецепта в този преглед.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Изненадващо, цитрусовото пиле в червеното вино е вкусно! Месото е импрегнирано с приятен цитрусов аромат и е надарено с напълно нов вкус - малко пикантен и пикантно -сладък. Всеки плод може да се използва като цитрусови плодове: портокали, лимони, лайм, мандарини, миньоли и др. Днес използвах милоли или те се наричат още клементин. Това е вид мандарина. Те придават на пилето сочност, ярък цвят и един вид екстравагантност. Ястие с цитрусови плодове се оказва не само здравословно, но и вкусно и външно цветно, което го прави много ценен. Тъй като яркият цвят на храната може да предизвика най -мързеливия апетит!
За да приготвите това ястие, препоръчително е да вземете млада птица, на възраст до 1 година, с тегло не повече от 1,5 кг, без кафяви и сиви петна по кожата. Дайте предпочитание на охладени трупове, които не са били предварително замразени. Когато избирате клементина, погледнете внимателно плодовете за тяхното качество. Еластичните и по -тежки плодове винаги са сочни, а белите дробове могат да се окажат сухи, което означава безвкусно. В допълнение, пресните миньоли винаги имат приятен и изразен аромат. Малка или никаква миризма показва, че плодът не е узрял. Такива цитрусови плодове няма да ви позволят да приготвите вкусна храна.
- Калорично съдържание на 100 g - 205 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Пиле - 1 труп
- Лук - 1 бр.
- Миньоли - 4 бр.
- Червено сухо вино - 150 мл
- Сушен босилек - 1 ч.ч
- Сушен кориандър - 1 чаена лъжичка
- Подправка за пиле - 1 ч.л
- Растително масло - за пържене
- Сол - 2/3 ч.ч
- Смлян черен пипер - щипка
Как да готвя цитрусово пиле в червено вино:
1. Измийте пилето, изскубете перата, ако останат, отстранете вътрешната мазнина, измийте и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете пилето на парчета и поставете в загрят тиган с растително масло. Завъртете котлона на силно, за да запечатате бързо пилето със златистокафява кора. Това ще запази месото сочно. Опитайте се също да държите домашните птици в един слой в тигана. Натрупана в планина, тя няма да може да се пържи равномерно.
2. Когато пилето стане златисто кафяво, добавете нарязания на половин пръстени лук в тигана и загрейте на среден огън.
3. Разбъркайте и запържете храната, докато лукът стане прозрачен. След това добавете всички подправки и подправки, също не забравяйте да добавите сол.
4. Разбъркайте отново. Миньолите се обелват и нарязват на филийки, които се изпращат в тигана. Но можете да разглобите плодовете на филийки, но тогава те ще дадат по -малко от сока си на ястието.
5. След това налейте виното. Разбъркайте и оставете да заври.
6. Намалете температурата до минимум, покрийте тигана и оставете да къкри до омекване за около 20 минути.
7. Сервирайте топла храна. Сервирайте го вкусно с картофено пюре, варен ориз или спагети.
Вижте също видео рецепта как да готвя пиле във вино.
