Крушата е най -известният плод след ябълките. Той е чудесен не само за печене, но и за месо като гарнитура, например свинско. Днес предлагам да сготвя пържено свинско с круши в червено вино. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Крушата се използва като пълнеж за пълнена гъска, патица или пиле. Но не по -малко вкусна е рецептата за готвене на свинско, задушено с круши в червено вино. Месото е нежно, сочно и ароматно. Сърдечната миризма на свинско се смесва със сладка плодова нотка и обгърната във винена симфония … Невъзможно е да се откъснете от такова ястие и е невъзможно да спрете да преяждате. Ако готвите такова свинско месо за вечеря, то веднага ще излети от масата. Можете да сервирате ястието с чаша вино и салата от пресни зеленчуци, или с гарнитура от картофи или ориз - аз избрах първия вариант. Това ястие е особено подходящо за празнична трапеза.
За рецептата се използва минималното количество храна. Свинското филе е най -подходящо за месо, въпреки че това е изборът на готвача. Вземете круши зрели, но достатъчно плътни. Тъй като те ще се задушават за половин час, а презрелите екземпляри ще се сварят в каша. По желание, близо до края на готвенето, можете да добавите пресни пикантни билки - мащерка, градински чай или розмарин. Също така, едро нарязаният праз ще бъде подходящ в състава.
Вижте също как се пече свинско в марината от мед.
- Калорично съдържание на 100 g - 199 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Свинско месо - 700 g
- Растително масло - за пържене
- Червено сухо вино - 150 мл
- Подправки и подправки (всякакви) - на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Круши - 1-2 бр. в зависимост от размера
- Сол - 2/3 ч.ч или на вкус
Стъпка по стъпка готвене на пържено свинско с круши в червено вино, рецепта със снимка:
1. Измийте свинското месо и го подсушете с хартиена кърпа. Изрежете нежелания филм, мазнини и вени. Нарежете месото на филийки през средните зърна. Загрейте добре растителното масло в тиган и добавете месото към него. Свинското трябва да бъде в един слой в тигана, за да се сготви. В противен случай, ако се натрупа в планина, той ще започне да отделя сок и веднага ще се задуши.
2. Запържете свинското на силен огън до златисто кафяво, което запечатва всички ръбове и сокът остава в месото. Месото се готви за около 10 минути.
3. Измийте крушите, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на филийки на 6-8 парчета, в зависимост от размера. След това ги изпратете в тигана за месо.
4. Изсипете сухо вино в тигана, подправете храната със сол и черен пипер. Добавете любимите си подправки, подправки и билки по желание.
5. Разбъркайте съставките, покрийте тигана с капак, включете температурата до минималната настройка и оставете да къкри за половин час. Сервирайте сготвеното пържено свинско с круши в червено вино след готвене, като изсипете соса, в който е задушено, върху месото.
Вижте също видео рецепта как да готвите задушени свински медальони с круши.
