Не знаете как да зарадвате семейството си? Изпечете им вкусна ябълкова ролка и се съберете на кръгла маса с чаша горещ чай или кафе. Невероятният аромат на печени изделия ще ви обърне главата и веднага ще подобри настроението ви. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Кой ще се откаже от домашните сладкиши? Пухкави, ароматни, ефирни, с румена кори пайове, кифлички, пайове, чийзкейкове, кифлички … А ако имат и сочен пълнеж? За чай, мляко, кафе … тези кулинарни шедьоври ще се превърнат в истински десерт или просто закуска по всяко време на деня. Когато ароматът на печени изделия е в къщата, той става по -уютен и по -топъл. Разбира се, не бива да се увличате често с печене, особено ако държите под око излишните килограми. Но понякога можете да се поглезите с малко парче от такава плитка с ябълки.
Предлагам ви да се поглезите с ябълкови пигтейли с уханието на есента! Пулпът е ефирен и ароматен, кората е необичайно апетитна, а плънката е невероятно вкусна. Ябълките за рулото се използват пресни, но по желание могат да бъдат предварително карамелизирани, след което десертът за чай ще стане още по-вкусен, а в същото време и по-висококалоричен. Тази рецепта за печене е много проста и не е трудна. Всяка начинаеща домакиня може да се справи. Самото тесто е универсално, така че е идеално не само за сладки сладкиши, но и за солен пълнеж.
Вижте също как да направите руло с мая със сладко.
- Калорично съдържание на 100 g - 502 kcal.
- Порции - 2 рула
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Кисело мляко или кефир - 250 мл
- Ябълки - 3 бр. среден размер
- Грис - 100 гр
- Мляна канела - 1 супена лъжица
- Сол - щипка
- Пшенично брашно - 250 g
- Захар - 5 супени лъжици или на вкус (за пълнене)
- Растително масло - 50 мл
- Сода бикарбонат - 0,5 ч.ч
- Яйца - 1 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на руло с пигтейл с ябълки, рецепта със снимка:
1. Поставете брашно, грис, сода за хляб и щипка сол в дълбока купа. Разбъркайте насипните продукти.
2. Добавете сурово яйце към сухата смес.
3. След това изсипете кефир при стайна температура. Тъй като ферментиралите млечни продукти влизат в желаната реакция със сода само когато са топли. Затова го извадете предварително от хладилника или го загрейте малко. По същата причина добавените яйца също трябва да са на стайна температура, за да не охладят тестото.
4. Омесете еластично тесто, така че да не залепва по страните на съдовете и ръцете. Покрийте тестото с памучна салфетка и оставете за 15 минути, за да набъбне грисът леко. В противен случай в готовото тесто то ще се смила по зъбите ви.
5. Разточете тестото с точилка в правоъгълна форма с дебелина около 5 мм.
6. Измийте ябълките, подсушете с хартиена кърпа, отстранете стъблото с сърцевината и нарежете на половин пръстени с дебелина около 5 мм. Поставете ябълки, застъпващи се една върху друга. Позиционирането им в центъра на цялата дължина на валцувания слой.
7. Поръсете ябълките със смляна канела и захар. Нарежете свободните ръбове на тестото от двете страни наклонено на ленти на разстояние 1,5-2 см един от друг, както е показано на снимката.
8. Покрийте ябълковия пълнеж с припокриване последователно от всяка страна с нарязани ленти тесто, образувайки косичка.
9. Намажете готовото руло с растително масло, яйце или мляко, така че печените изделия да имат румен нюанс. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете рулото с коси с ябълки да се пече 30-40 минути. Охладете готовия продукт и по желание поръсете с пудра захар.
Вижте и видео рецептата как да си направите пица с коси с ябълки!
