Мъфините с шоколадова бира с череши са вкусен и апетитен десерт, който е идеален като сладко лакомство към десертната маса. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
От огромното разнообразие от сладки сладкиши много домакини избират малки кексчета, което не е изненадващо. Тъй като времето за омесване на тестото отнема няколко минути, а те се пекат много бързо. Буквално 35 минути и готови кексчета ще се развеят на масата ви. Този сладкиш привлича с факта, че тези мъфини могат да се правят разнообразни всеки път, като се добавят всякакви ароматизирани съставки към доказани рецепти: какао, сушени плодове, ядки, захаросани плодове, горски плодове. Ето защо, ако нямате череши, тогава можете да вземете абсолютно всякакви добавки.
Шоколадовите бирени торти, направени от бисквитено тесто с череши, имат ярък вкус, а черешите приятно излъчват шоколадовия вкус с лека киселинност и придават сочност на печените изделия. Миризмата и вкусът на бира в рецептата изобщо не се усеща. По време на печенето, под въздействието на висока температура, целият бирен алкохол се изпарява. Следователно такъв продукт може безопасно да се дава на деца. Можете да вземете черен или млечен шоколад, но винаги със съдържание на какао най -малко 65%. Какао на прах с добро качество също ще работи. Препоръчвам да използвате масло със съдържание на мазнини 82-83%. След като веднъж сте опитали да приготвите тази рецепта, тя със сигурност ще се превърне в истинска находка за вас. Минимум продукти и време - и страхотен десерт е готов!
- Калорично съдържание на 100 g - 326 kcal.
- Порции - 10-12 бр.
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Брашно - 250 гр
- Масло - 75 g
- Сол - щипка
- Яйца - 2 бр.
- Череши - 150 гр
- Захар - 100 g
- Коняк - 30 мл
- Сода бикарбонат - 1 ч.ч
- Какао на прах - 2 супени лъжици
- Светла бира - 150 мл
Стъпка по стъпка приготвяне на шоколадови бисквитки с череши, рецепта със снимка:
1. Поставете нарязаното на кубчета стайна температура масло в купа и добавете захар. Не разтопявайте маслото, то трябва да е меко. Затова го извадете предварително от хладилника.
2. С миксер разбийте маслото и захарта до побеляване, за да разчупите захарните зърна колкото е възможно повече. Добавете яйца към тестото едно по едно и омесете с миксер.
3. Ще получите хомогенна маслено-яйчена маса с цвят на лимон.
4. Изсипете бира със стайна температура и какао на прах в купа за смесване. Разбъркайте добре, за да се разтвори напълно какаото.
5. Поставете маслената маса в течността за кафе и бира и разбъркайте добре.
6. Към тестото добавете брашно, смесено със сода за хляб и щипка сол. Препоръчително е брашното да се пресява през фино сито, за да се обогати с кислород. Това ще направи кексчетата по -нежни, по -меки и по -пухкави.
7. Омесете гладко тесто без бучки. Това е най -удобно да се направи с бъркалка или миксер. Консистенцията на тестото трябва да е като гъста заквасена сметана.
8. Добавете череши към тестото и разбъркайте добре. Препоръчително е да добавите череши без семена, така че първо ги отстранете. Замразените череши са добре, но първо ги размразете.
9. Изсипете тестото във формичките, като напълните 2/3 от тях. Това могат да бъдат железни, силиконови или хартиени форми. Не смазвайте силиконови и хартиени форми и смазвайте железните форми с масло. Можете също така да печете кексчета в един голям тиган. Но след това времето за печене ще се увеличи до 40 минути.
10. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете мъфините да се пекат за 15 минути. Проверете готовността с пробиване на дървена клечка за зъби: тя трябва да е суха, без да залепва. Насищайте готовите мъфини с коняк и намажете с глазура или фондан, ако желаете.
Вижте също видео рецепта как да си направите шоколадови кексчета с череши.
