Ябълкови мъфини от пясъчно тесто Деликатен, мек, вкусен, топи се в устата ви. Ще се научим как да ги готвим в стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
От крехко ронливо тесто се приготвят различни продукти - сладкиши, бисквити, сладкиши, пайове … Днес ще правим кексчета с ябълки от крехко тесто. Разхлабеното крехко тесто, което се топи в устата и нежните печени ябълки са вкусно лакомство, нали? Получават се вкусни и необичайни порционни малки кексчета. Въпреки че, ако желаете, една голяма торта може да се направи по същата технология. Продуктите се приготвят лесно и бързо, но се оказва невероятно! Това са прости ежедневни хлебни изделия и чудесна употреба за ябълки. Заслужава да се отбележи, че асортиментът от продукти тук е минимален, което няма как да не зарадва пестеливите домакини. Тези мъфини се основават на мека кора от крехко тесто, ароматен ябълков пълнеж и безтегловни стърготини от крехко тесто. Тъй като тестото съдържа много мазнини (масло или маргарин), на продуктите се осигурява ронливост.
По желание кексчетата могат да бъдат разнообразни. В пълнежа ще бъдат подходящи стафиди, сушени плодове, орехови трохи, лимонова кора, всякакви подправки (ванилия, звезден анасон, канела, джинджифил, кардамон, карамфил). Макар и неподправени, ябълковите сладкиши са възхитителни - румени, вкусни, ароматни, домашно приготвени и невероятно атмосферни!
Вижте също как да разбиете мъфини с мандарини.
- Калорично съдържание на 100 g - 525 kcal.
- Порции - 12
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Маргарин - 100 g
- Брашно - 220 гр
- Сол - щипка
- Ябълки - 5-6 бр. в зависимост от размера
- Яйца - 1 бр.
- Захар - 100 g
Поетапно приготвяне на ябълкови мъфини от крехко тесто, рецепта със снимка:
1. Нарежете маргарина на средно големи парчета. Тя трябва да е студена, а не стайна температура или замразена. Използвайте го от хладилника. Към него добавете сурово яйце.
2. След това добавете брашно, което се пресява през фино сито, така че да се обогати с кислород, а печените изделия да станат по -меки. Добавете сол и захар.
3. Използвайте ръцете си, за да разбъркате тестото, като разтривате маргарина с пръсти, за да образувате трохи от брашно.
4. Съберете тестото и го оформете в една бучка. Увийте тестото в найлонов плик и поставете в хладилник за половин час или във фризер за 15 минути. Въпреки че може да се съхранява в хладилник 3 дни, а във фризера до 3 месеца. Следователно можете да приготвите тестото предварително и да изпечете продукта, когато е необходимо.
5. Разточете тестото на тънък слой с дебелина около 5-7 мм, нарежете го в кръгла форма и поставете сладкишите в порционирани формички за мъфини, както е показано на снимката. Няма нужда от смазване на формите, т.к тестото съдържа много мазнина и печените изделия няма да залепнат за контейнерите.
6. Измийте, подсушете ябълките и отстранете сърцевината със специален нож.
7. Нарежете ябълките на малки кубчета или настържете на едро ренде. Поставете ги във формички за тесто. Поръсете ги със захар и смляна канела по желание.
8. Настържете останалото тесто и поръсете с ябълковия пълнеж, така че да се покрие от всички страни. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете мъфините от ябълково тесто за печене за 20-30 минути до златисто кафяво.
Вижте също видео рецепта как да направите ябълков пай от крехко тесто.
