Как да си направите сами чийзкейк? Как да изберем извара? Печете или използвайте студена рецепта? Прочетете отговорите на всички тези въпроси и подробна рецепта за американски десерт в този преглед.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка приготвяне на чийзкейк със снимка
- Видео рецепта
Красивото и модерно име на десерта, подобно на Чийзкейк, все повече се помни у нас. Продуктът е баница или торта, където основният компонент е пълнеж от меко сирене или извара. Чийзкейкът е разделен на 2 категории: „студено“приготвяне и с печен пълнеж.
Най -лесният начин да работите със "студени" непечени чийзкейкове. Те са мус от извара или крема сирене, които се комбинират с желатин или друг желиращ агент. Благодарение на това продуктите запазват формата си. Понякога в плънката се слага бял шоколад, за да се запази тортата добре. Чийзкейкове като този са чудесни през лятото с плодови сосове или пресни плодове. Как да готвя тази рецепта, със снимки стъпка по стъпка, ще ви кажа по -късно. И днес ще разберем подробно как да готвим чийзкейк с печен пълнеж от извара. Освен това този чийзкейк се счита за класически американски десерт.
- За да се приготви такъв чийзкейк, обикновено се пече коричка от късо пиле, която служи като долна основа за тортата. Той абсорбира влагата от изварата, което я прави по -мека и нежна.
- Важно е изпеченият чийзкейк да се охлади до стайна температура и след това да се съхранява в хладилник за 10 часа. Само тогава тя ще бъде добре нарязана и ще разкрие напълно вкуса.
- Охлаждайте бавно печените изделия. Първо изключете фурната, отворете малко вратата и оставете чийзкейка да престои 15 минути. След това го извадете от мангала и с нож отделете краищата на тортата от стените на тавата. Оставете сладкиша в тавата да се охлади, докато се охлади напълно. Преместете го на студено точно сега.
- Всички храни трябва да са с еднаква температура. Затова ги извадете предварително от хладилника.
- За равномерен процес на печене изпечете десерта на водна баня.
- Калорично съдържание на 100 g - 321 kcal.
- Порции в контейнер - 1 бр
- Време за готвене - 1 час, плюс време за охлаждане
Съставки:
- Бисквити с бисквити - 300 g
- Масло - 150 гр
- Заквасена сметана или сметана - 200 мл
- Яйца - 1 бр.
- Извара - 300 g
- Захар - 100 г или на вкус
Стъпка по стъпка приготвяне на чийзкейк:
1. Поставете бисквитите в кухненски робот и ги смилайте на фина трохичка. Вземете меки бисквитки. Вкусът му обикновено е класически, ванилов. Но ако желаете, можете да вземете други видове или асорти.
2. Нарежете омекотеното масло на филийки и добавете в кухненския робот към трохите от бисквитките.
3. Вземете форма за печене и разстелете кората от късо пиле, като оформяте страни с височина 3 см. Изпратете я в предварително загрята фурна до 180 градуса за 10-15 минути.
4. В кухненски робот комбинирайте заквасена сметана с яйца и захар и разбийте до гладкост.
5. Изсипете изварата към заквасената сметана и разбийте отново, така че изварата да стане хомогенна и гладка без зърна и бучки.
6. Изсипете пълнежа от извара в изсушения сладкиш. Задайте температурата във фурната на 160-170 градуса и изпратете продукта да се пече за половин час. Охладете чийзкейка, както е описано по -горе, бавно, постепенно и едва след това започнете да пиете чай.
Вижте и видео рецептата как да си направите вкусен домашен чийзкейк.
