Тиквичките са евтин и вкусен зеленчук, с който трябва да се насладите през сезона. Грабваме момента и приготвяме леки и апетитни рулца от тиквички с всякакви пълнежи, които перфектно ще украсят празничната и ежедневна трапеза.
Съдържание на рецептата:
- Вкусни факти - съвети и тайни
- Рула от тиквички с пиле - рецепта във фурната
- Рула от тиквички - рецепта с домати
- Рула от тиквички - рецепта със сирене
- Рула от тиквички - рецепта с чесън
- Опции за пълнене на рула от тиквички
- Видео рецепти
Тиквичките са близък роднина на тиквата, а ботанически, всъщност е тиква и се счита, но без мигли и удължена форма. По -полезни тиквички са тези, които се отглеждат със собствените си ръце в собствената им градина. Трябва обаче да изчакате появата им до средата на лятото и искате да се насладите на вкусни ястия точно сега. От този невероятно вкусен зеленчук се приготвят много ястия. Това са яхнии, гювечи, палачинки и прости закуски. Ако искате да сготвите нещо оригинално, тогава споделяме отлични рецепти за кифлички от тиквички.
Вкусни факти - съвети и тайни
- Тиквичките са диетичен продукт, 100 г съдържат 30 ккал. Те се абсорбират добре от деца и възрастни хора, както и от отслабено тяло.
- Препоръчително е да закупите тиквички със среден размер с дължина 15-20 см, с тънка кора. Тогава няма да се налага да се почистват от него.
- Зеленчукът има вътрешни семена, които трябва да се изстържат, ако плодът е узрял.
- Тиквичките, за разлика от патладжана, не е необходимо да бъдат предварително накиснати. Достатъчно е само да се изплакне под течаща вода.
- От младите зеленчуци трябва да отрежете опашките и върховете от двете страни, а от зрелите зеленчуци - напълно да отрежете кожата и да премахнете семената.
- За да приготвите тиква, във всички рецепти зеленчукът трябва да се нарязва на тънки филийки, за да може лесно да се разточи. Ако тиквичките се нарязват на по -дебели листове, тогава рулото може да се разгъне, когато се сгъне. След това трябва да го поправите с клечка за зъби.
След това предлагаме на вашето внимание 5 вкусни варианта за приготвяне на рула от тиквички с всякакви различни пълнежи и методи на готвене.
Рула от тиквички с пиле - рецепта във фурната
Рула от тиквички с пилешки гърди са вкусно и леко предястие, което изглежда оригинално, но не е трудно за приготвяне.
- Калорично съдържание на 100 g - 106 kcal.
- Порции - 10
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Тиквички (млади) - 2 бр.
- Пилешки гърди - 2 бр.
- Чесън - 2 клина
- Сол - 1 чаена лъжичка без връх
- Твърдо сирене - 50 g
- Зехтин - 2 супени лъжици
- Смлян черен пипер - щипка
Готвене стъпка по стъпка:
- Измийте тиквичките и нарежете по дължина на ленти от 0,5 см, не по -дебели.
- Постелете тава за печене с пергамент, леко намажете с тънък слой зехтин със силиконова четка и разстелете тиквичките. Подправете ги със сол и черен пипер и намажете с масло отгоре.
- Загрейте фурната до 180 градуса и поставете листа за печене за 5-7 минути, за да омекнат тиквичките, след което те ще се навият по-добре.
- Измийте пилешкото филе и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете ги на надлъжни тънки ивици, разбийте леко, сол и черен пипер.
- Прекарайте чесъна през преса, добавете към филето, разбъркайте и оставете да се маринова за половин час.
- След това време сложете парчета пилешко месо върху тиквичките и поръсете със стърготини от сирене. По желание добавете босилек, кориандър, поръсете със соев сос и т.н.
- Увийте тиквичките на рула, отсечете с шишчета и продължете да печете във фурната при същата температура за още 25 минути.
Рула от тиквички - рецепта с домати
Това предястие е лесно за изпълнение и не се нуждае от време и усилия. Може да се сервира както за празнична трапеза, така и за ежедневна вечеря.
Съставки:
- Млади тиквички - 2 бр.
- Домати - 2 бр.
- Зехтин - за пържене
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Сирене Фета - 100 гр
- Рукола - няколко клонки
Готвене стъпка по стъпка:
- Измийте тиквичките и ги нарежете на 5 мм тънки филийки.
- Загрейте тиган със зехтин и запържете тиквичките, като леко ги посолите.
- След това ги поставете върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина.
- Нарежете доматите на половин пръстени. Измийте и подсушете руколата. Нарежете фетата на ивици.
- На всяка лента тиквички поставете лист рукола, резенчета домат и сирене.
- Леко посолете и навийте тиквичките на руло.
Рула от тиквички - рецепта със сирене
Рула от тиквички с топено сирене са пикантна лятна закуска, която се приготвя много лесно и винаги се яде първа. Тиквичките, чесънът и крема сиренето са прекрасна комбинация от храни.
Съставки:
- Млади тиквички - 2 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Топено сирене - 1 бр.
- Майонеза - 1 супена лъжица
- Зелените - 20 g
- Растително масло - за пържене
- Пшенично брашно - 50 g
- Сол - 2 щипки
- Смлян черен пипер - щипка
Готвене стъпка по стъпка:
- Измийте тиквичките, подсушете и нарежете по дължина на 2 мм плочи.
- Оваляйте всяка филия в брашно от двете страни.
- Изпратете тиквичките в тиган, който е добре загрят с масло и добавете малко.
- Запържете ги до златисто кафяво за около 2 минути и обърнете на другата страна. Също така посолете и доведете до готовност.
- Готовите тиквички охладете леко.
-
Настържете топеното сирене при стайна температура на средно ренде. Добавете смлян чесън, ситно нарязани билки и майонеза. Разбъркайте старателно.
Забележка: за да улесните топенето на сиренето, можете да го поставите във фризера за половин час и след това да го настържете. Също така всички продукти могат да се смилат в блендер.
- Разстелете плънката върху тиквичките и я разпределете равномерно.
- Навийте тиквичките на руло и закрепете с хубав шиш за украса.
Рула от тиквички - рецепта с чесън
Вкусните кифлички от тиквички със сирене и чесън са лека храна, която е добра за летните дни. Предястието се приготвя бързо и без усилия. А самото пълнене е просто печеливша опция.
Съставки:
- Тиквички (млади) - 2 бр.
- Топено сирене - 2 бр.
- Майонеза - 1 супена лъжица (колкото е необходимо)
- Чесън - 2 скилидки
- Растително масло - за пържене
- Брашно - 2 супени лъжици
- Сол - щипка
Готвене стъпка по стъпка:
- Измийте, подсушете и обелете тиквичките. Нарежете ги по дължина на тънки ивици с дължина около 5-7 мм и подправете със сол от двете страни.
- Потопете всяка лента в брашно и запържете в растително масло от двете страни до златисто кафяво.
- За плънката настържете топеното сирене на ситно ренде.
- Добавете нарязан чесън и поръсете с майонеза. Регулирайте количеството майонеза в зависимост от желаната консистенция на плънката. За течност изсипете повече от нея, за гъста - по -малко.
- Охладете готовите тиквички и намажете със сирене. Завийте ги с ролки и закрепете с клечки за зъби за надеждност.
- Сервирайте студено.
Опции за пълнене на рула от тиквички
Тази статия описва най -популярните рецепти за рула от тиквички. Пълнежите обаче могат да бъдат много различни. Можете сами да измислите комбинация от продукти и методи на готвене. А по -долу са дадени няколко примера за варианти за комбиниране на продукти за пълнежа.
- Ракови пръчици, сирене и билки.
- Корейски моркови сами.
- Извара с билки и чесън.
- Ситно нарязани домати, смесени с извара.
- Калмари с краставици.
Всички тези опции за пълнежи не са скъпи, докато се оказват много вкусни. Рулцата перфектно ще украсят празничната трапеза и ще разнообразят ежедневното меню.
Видео рецепти:
