Сочни, ароматни, със сладко -пикантен вкус - пикантни домати, изпечени във фурната. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Ако обичате доматите и не знаете какво друго да приготвите от тях, тогава предлагам да ги изпечете във фурната. Рецептата е проста, но вкусна. Домати с букет ароматни билки и чесън … божествено е! Те могат да се пекат със зехтин, с ароматна мащерка, босилек, циниза, лют пипер и пр. Освен това тук няма абсолютно никаква подготовка, освен може би да се измият доматите, да се обелят чесъна и да се загрее фурната предварително.
Доматите, изпечени във фурната, са идеалното допълнение към гарнитура от картофи, паста или ориз. Те могат да се сервират и като самостоятелна гарнитура към месо или птици. Те вървят добре с кебап или пържоли. Друго предястие се комбинира с риба или други морски дарове в компанията на охладено бяло вино.
Моля, обърнете внимание, че лекарите казват, че узрелият домат е източник на жизненоважни вещества като калий, магнезий, желязо. И също така - ликопен - силен естествен антиоксидант и серотонин "хормон на щастието"! И което е интересно, след термична обработка, печените плодове са много по -здравословни от пресните! Затова обърнете внимание на предложената рецепта.
Вижте също как да готвите маслини и домати с сирене фета върху лист от бутер тесто.
- Калорично съдържание на 100 g - 85 kcal.
- Порции - 3-4
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Домати - 400 гр
- Трапезен оцет - 0,5 ч.ч
- Лют пипер - 0,5 шушулки
- Смлян черен пипер - щипка
- Горчица - 1 чаена лъжичка
- Сумак - 0,5 ч.ч
- Растително или зехтин - 2 супени лъжици
- Кимион - 0,5 ч.ч
- Чесън - 2-3 скилидки
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
Стъпка по стъпка готвене на пикантни домати, изпечени във фурната, рецепта със снимка:
1. Изсипете оцет, растително масло и соев сос в плитък съд. Добавете горчицата и смления чесън.
2. Добавете смрадлика, кимион, черен пипер, сол и ситно нарязан лют пипер.
3. Разбъркайте соса до гладкост и гладкост.
4. Измийте доматите и ги подсушете с хартиена кърпа. Изберете плодове, които са еластични и плътни, защото много мек бързо ще се превърне в кашаста консистенция. Поставете ги в съд за печене и пробийте всеки плод с дървена клечка за зъби, за да освободите пара по време на печенето. В противен случай във фурната кората на доматите ще се напука и целият сок ще изтече.
5. Изсипете соса върху доматите.
6. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете доматите за 20-30 минути. Конкретното време за готвене зависи от фурната и размера на пилафа. Затова периодично ги наблюдавайте, за да не пропуснете момента на готовност. Сервирайте готови пикантни домати, изпечени във фурната топли или охладени.
Вижте също видео рецептата как да готвите печени домати с чесън.
