Рибните сладкиши са чудесна алтернатива на месните котлети, особено след като процесът на приготвянето им не е по -различен. И при липса на минтай, по принцип можете да готвите рибни сладкиши от всяко рибно филе.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
От съветско време минтайът се превърна в най -популярната риба сред домакините. Винаги е било възможно да се купи, както през зимата, така и през лятото. Той се продаваше на всички рафтове на магазини, отличаваше се с достъпната си цена и ястия от него можеха да се приготвят за голямо разнообразие от вкусове. Освен у нас, минтайът е често срещана риба в Германия, Франция, Китай, Великобритания и много други страни. А в Япония минтайът обикновено се счита за екологично чиста риба. Тази риба е много здравословна, богата е на фосфор, калий, йод, витамини и лесно смилаеми протеини.
У нас тази риба привлича домакините, преди всичко поради цената и наличността, защото можете да го купите във всеки супермаркет. Въпреки това, с цялата наличност и полезност, минтайът не се различава по най -забележителните вкусови свойства. Има неутрален и фин вкус, което прави рибата по -универсална. като го приготвите с всякакви продукти, можете да придадете на ястието различни вкусове. Ето защо, за да стане вкусно, трябва да знаете с какво е най -добре да готвите, така че минтайът да се окаже вкусен, апетитен и ароматен. И тази риба се комбинира с много продукти, но най -често минтай се приготвя с картофи, лук, моркови, чесън, заквасена сметана, майонеза, доматено пюре.
Препоръчително е да закупите охладен минтай, т.к замразените трупове ще трябва да се размразят и за дълго време първо на долния рафт на хладилника, след това при стайна температура. Ако трупът е закупен замразен, тогава трябва да обърнете внимание на неговата цялост и че замразяването е извършено без парчета лед. Защото дори замразен, минтай трябва да има еднакъв цвят и да изглежда чист и привлекателен.
- Калорично съдържание на 100 g - 131,8 kcal.
- Порции - 15-16 бр.
- Време за готвене - 35-40 минути
Съставки:
- Труп от минтай - 1 бр. (с тегло около 1 кг)
- Картофи - 2 бр.
- Лук - 2 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Яйца - 2 бр.
- Майонеза - 2 супени лъжици
- Подправка за риба - 1 ч.л
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч или на вкус
- Рафинирано растително масло - за пържене
Готвене на котлети от минтай
1. Измийте трупа под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Разрежете рибата наполовина по дължина, отстранете хребета, отлепете кожата и вътрешния филм. Трябва да имате две рибни филета. Изплакнете ги отново и ги подсушете.
2. Обелете и измийте картофите, лука и чесъна.
3. Увийте филетата от минтай, лука, картофите и чесъна в мелница със среден тел. Можете също да използвате блендер или кухненски робот за този кулинарен процес.
4. Към каймата добавете яйца, майонеза, сол, черен пипер, подправки за риба и всякакви любими подправки.
5. Разбъркайте добре каймата, така че цялата храна да се разпредели равномерно.
6. Оформете каймата на овални котлети. По желание можете да ги панирате в галета или брашно.
7. Сложете тигана на котлона, добавете растително масло и загрейте добре. Сложете котлетите за пържене, като в същото време зададете по -висока температура. Гответе ги от едната страна за 2 минути, след това ги обърнете и гответе за същото време. След това намалете температурата до средна и продължете да пържите баничките от всяка страна за още 5-7 минути.
8. Поставете готовите котлети в контейнер за съхранение и ги съхранявайте в хладилник за около 3 дни.
девет. Сервирайте готови рибни сладки с всяка гарнитура. Оризът върви много добре с риба. Картофеното пюре или спагети също са чудесни.
Вижте също видео рецепта как да готвите постни рибни сладки с минтай.
