Американската кухня не винаги е свързана с нездравословни хот -доги и пържени картофи. Тази национална кухня предлага вкусни сладкиши. Пример за това е шоколадовото брауни.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Днес предлагам мислено да посетя другия край на света и да изпека истинско американско шоколадово сладкиш. Това е вкусен десерт, дошъл при нас от Северна Америка. Малките шоколадови сладкиши с мокър пълнеж станаха обичани и популярни у нас от мнозина. Като цяло американската кухня е утилитарна и проста, въпреки че зад нея стои огромна съвременна култура. Историята на Брауни е история за кулинарни пропуски или поне така казва легендата, според която разсеян сладкар искаше да изпече бисквита и погрешно добави течен шоколад към тестото.
Така се получи истинско брауни - вискозна шоколадова консистенция, смлени орехи, невероятен аромат на ванилия и шоколад. Първоначално се пече като кекс или мъфин, плосък и плътен, а при сервиране се нарязва на малки квадратни парчета. Въпреки че има много рецепти за такава сладост и всички те са много различни. Има рецепти с боровинки, извара, череши - изберете всяка. Е, днес ще направим най -вкусното брауни с орехи. Ще се хареса както на деца, така и на възрастни. Лека, спираща дъха миризма на шоколад, вискозен пълнеж, суха кора отвън.
- Калорично съдържание на 100 g - 467 kcal.
- Порции - 12
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Брашно - 80 g
- Тъмен шоколад - 100 g
- Масло - 80 гр
- Яйца - 4 бр.
- Орехи - 50 гр
- Захар - 100 g
Как да си направим шоколадово брауни стъпка по стъпка
1. Начупете шоколада на парчета, поставете в купа и разтопете. Но не го оставяйте да заври, иначе ще има горчив вкус. След това добавете към него масло със стайна температура.
2. Разбийте шоколада с маслото, докато маслото се разтвори напълно. От горещата температура на шоколада маслото ще се разтопи и ще се разтопи добре.
3. Изсипете пресятото брашно в шоколадовата маса през фино сито.
4. Омесете добре тестото, като разбиете всички бучки. Консистенцията му ще бъде леко дебела.
5. Обелете орехите, набодете в тиган и добавете към тестото.
6. Разбийте яйцата в дълбок, чист и сух съд и добавете захар.
7. Разбийте яйцата с миксер до твърда пяна с цвят на лимон. Техният обем трябва да се удвои.
8. Добавете разбитите яйца към шоколадовото тесто.
9. Омесете тестото до гладкост и гладкост. Консистенцията му трябва да стане по -течна.
10. Постелете форма за печене с хартия за печене или масло и изсипете тестото в нея.
11. Изпратете сладкиша в предварително загрята фурна на 180 ° C за 10 минути. Основното тук е да не преекспонирате браунито, така че вътре да остане меко и вискозно. Въпреки че, ако го печете по -дълго, тогава ще получите еднакво вкусна торта.
Извадете готовия продукт от формата, докато е горещ, поръсете с пудра захар, нарязана на квадратчета (така се сервира истинско брауни) и сервирайте.
Вижте също видео рецептата как да си направите шоколадово брауни.
