Картофената торта е любим деликатес от детството. Днес тя е изместена от по -изискани и сложни сладкарски изделия. Но за мнозина той все още остава най -обичаният десерт, затова предлагам да си припомня рецептата му.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Ние сме така подредени, че докато пораснем, има носталгия по вкуса на различни ястия от детството. Къде са изчезнали шоколадовите пръчици на опаковката с крокодила Гена и Чебурашка, къде са хрупкавите вафли с варено кондензирано мляко, мека пандишпан и Картофена торта в устата ви? Всичко остана в далечното минало, когато слънцето грееше по -ярко, а небето беше по -синьо и тревата беше по -зелена.
Торта с такова непретенциозно име като "Картоф" се сервира навсякъде и винаги в съветската епоха, от училищни и ученически столове до кафенета и ресторанти. Можете да го купите във всеки магазин за хранителни стоки и сладкарница. В допълнение към страхотния си вкус, тортата е добра и с два специалитета. Първо, приготвянето му е чудесен начин за изхвърляне на остатъците от бисквити, вафли, бисквити, крекери … Второ, не е необходимо да се подлага на термична обработка. Необходимо е само да се смесят компонентите, да се оформят сладкиши от получената маса под формата на известен зеленчук и да се украсят отгоре с бадеми, вафлени чипове или да се овалят в какао на прах. Когато сладкишите са замразени, можете да се насладите на вкуса на детството.
Ех, описах го толкова вкусно … Да се захващаме за работа. Обадете се на помощ на малките си, защото готвенето на такова сладко ще им достави истинско удоволствие.
- Калорично съдържание на 100 g - 440 kcal.
- Порции - 12-15 бр.
- Време за готвене - 15 минути, плюс време за настройка
Съставки:
- Ванилови бисквити - 300 гр
- Печено мляко - 400 мл
- Орехи - 100 гр
- Масло - 100 гр
- Какао на прах - 5 супени лъжици
- Коняк - 50 мл
- Захар - 3-5 супени лъжици или на вкус
Готвене на "Картофена" торта от сухари
1. Поставете сухарите в кухненски робот, в който е предварително монтирана приставката за режещ нож.
2. Смелете ги на малки трохи. Необходимо е те да бъдат внимателно и фино натрошени. Ако нямате кухненски робот, използвайте фина мелница за скара.
3. Обелете орехите, набодете в чист и сух тиган за около 2-3 минути на умерен огън. Начупете на парчета или натрошете.
4. Изсипете мляко в тенджера за готвене, добавете захар и какао на прах.
5. Загрейте млякото на среден огън, докато захарта и какаото се разтворят напълно. Разбъркайте до гладкост и добавете масло.
6. Разбъркайте отново течните компоненти, за да се разтвори добре маслото и охладете масата. След това се налива конякът (може да се замени с ликьор, ром, уиски) и се разбърква. Ако приготвяте торта за деца, изключете алкохолните напитки от състава.
7. След това трябва да комбинирате две маси: суха и течна. За да направите това, изсипете натрошени крекери и орехи в дълбока купа.
8. Напълнете ги с млечна маса.
9. Разбъркайте добре храната до гладкост. Консистенцията на тестото ще бъде леко водниста. Но това е добре, tk. маслото ще накара тортата да замръзне в хладилника и ще запази перфектно формата си.
10. Оформете браунито в картофени форми или ги направете на топки.
11. Потопете тортата в какао на прах и поставете в хладилник за 2 часа. След това време десертът ще запази добре формата си. Сервирайте го с пресен чай или кафе.
Вижте също видео рецепта как да направите картофена торта от сухари.
