Простите и здравословни пудинги с извара на пара ви карат да искате да готвите отново и отново. Това е диетично гювече без грис, брашно и яйца, като същевременно се добавят плодове. Ето рецепта за лек и без калории парен пудинг за отслабване и мишки.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Изварата е един от малкото продукти, в които практически няма противопоказания. Всеки може да консумира умерено количество. Единственото изключение са хората, които страдат от излишък на калций в организма. Но те са изключително редки. Можете да готвите много различни ястия от извара, както мазни, така и диетични, висококалорични и нискомаслени. Днес предлагам рецепта за пудинг с извара на пара.
Пудингът с извара на пара е идеалната здравословна закуска по няколко причини. Първо, ястието е чудесно за деца. Може дори да се даде на едногодишно дете. Вкусен е и няма да навреди на бебето. Храната не съдържа пържена кора и мазнини. Второ, ястието е полезно за отслабване. Тъй като смазването на формата с растително масло - допълнителни калории, които са напълно неподходящи за тези, които следят фигурата. Но за пудинг извара изобщо не ви трябва масло. Храненето в двоен котел помага за ефективно изгаряне на мазнините. Трето, ястието е полезно за пациенти със заболявания на стомашно -чревния тракт. Хората, които имат гастрит, язва, възпаление на дванадесетопръстника и други заболявания, се нуждаят от груба, лесно смилаема храна.
- Калорично съдържание на 100 g - 216 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Извара - 200 g
- Стафиди - 1 супена лъжица
- Мед - 1 ч.л
- Масло - 10 гр
- Яйца - 1 бр.
Пудинг за извара на пара:
1. Поставете изварата в дълбок съд и с вилица разбийте големи бучки.
2. Добавете малко масло и лъжица мед към изварата. Ако медът е твърде дебел, загрейте го малко на водна баня, така че да придобие по -тънка консистенция. Ако изварата е дебела, тогава не е необходимо да добавяте масло.
3. Счупете тестиса и отделете белтъците от жълтъците. Добавете жълтъка към изварата и поставете протеина в чист и сух съд.
4. Използвайте блендер, за да разбъркате храната, докато изварата стане равномерна и гладка. Ако няма блендер, преди да готвите, изварата се смила през фино сито. Ако обаче харесвате вкуса на цели извара в пудинга, просто разбъркайте храната с лъжица, измийте стафидите и подсушете с хартиена кърпа. Ако е твърд, напълнете го с гореща вода и го оставете да престои 10 минути, за да поеме влагата и да придобие мека консистенция. След това го добавете към извара и смесете продуктите.
5. Разбийте белтъците с малка щипка сол с миксер, докато станат твърди и стегнати, бяла пяна.
6. Добавете разбитите белтъци към изварата.
7. Внимателно смесете белтъците в сместа. Правете това с бавни удари в една посока. Необходимо е протеините да задържат въздух и ефирност.
8. Вземете чаша или друга удобна форма и я застелете с пергамент за печене, който преди това е бил напоен с вода. Ще работи добре, за да подредите хартията във формата на контейнера. След това поставете изварата във форма и я сплескайте. Поставете купата в гевгир, който поставете в тенджера с вода. Когато правите това, уверете се, че водата не влиза в контакт със ситото. Поставете такава структура на котлона и заври. Покрийте бъдещия пудинг и го задушете за около 10 мин. Ако имате пара, гответе в него.
9. Проверете готовността на пудинга с клечка за зъби. Пробийте масата с нея, пръчката трябва да остане суха. Сервирайте готовия пудинг горещ или охладен. Ако желаете, можете да го залеете с шоколадова глазура, карамел, заквасена сметана или любимия си сос.
Вижте също видео рецептата как да приготвите суфле на пара.
