От древни времена, когато не е било възможно да се запазят плодовете пресни, хората ги сушат. Ще научим как правилно да се сушат кайсии, за да се запази максималното количество витамини в тях. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене сушени кайсии стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Всички с нетърпение очакваме лятото, за да се насладим на сочните плодове, представени от самата природа. Но сезонът отминава и с него пресните плодове свършват. Затова трябва да се задоволите с консервирането или замразяването, за да се наслаждавате на плодове през цялата година. Но сезонът на кайсиите преминава особено бързо, т.к слънчевите плодове узряват внезапно и изчезват също толкова бързо. Този плод се счита за нетраен, защото много воднист. Поради тази причина трябва да ядете достатъчно от тях. Но най -важното не е това, а да се попълни тялото с полезни витамини. При консервиране, поради термична обработка, всички лечебни вещества на плодовете се губят. И за да ядете кайсии през цялата година и да насищате организма с витамини, плодовете трябва да се изсушат. Нека поговорим за сушените кайсии и техните ползи за хората.
Благодарение на възможността да консумираме сушени кайсии по всяко време на годината, ние поддържаме имунитет дори през зимата. Сушените кайсии са питателна закуска дори за жените, които се грижат за фигурата си. И това е въпреки факта, че сушените кайсии са сладки. Затова можете спокойно да хапнете меню от сладки филийки, без да се страхувате от наддаване. Тъй като съставните части на продукта са лесно смилаеми въглехидрати, които са разделени на фруктоза и захароза. Следователно, чувството за ситост се появява доста бързо, което ви позволява да утолите внезапния глад. В допълнение, слънчевите плодове дават много енергия, сила и сила дори след тежък ден.
- Калорично съдържание на 100 g - 232 kcal.
- Порции - 300-350 g
- Време за готвене - 30 минути подготвителна работа, плюс време за варене и сушене
Съставки:
- Кайсии - 1 кг
- Лимон - 0,25
Стъпка по стъпка приготвяне на сушени кайсии, рецепта със снимка:
1. Подредете плодовете, сортирайте зрели и не развалени. Кайсиите трябва да са твърди и твърди. След това ги измийте и подсушете с хартиена кърпа или ги поставете върху плота, за да изсъхнат по естествен начин. Внимателно отрежете половината от плода с нож, като донесете ножа до костта, и отстранете костта. В този случай кайсията трябва да остане непокътната.
2. Поставете кайсиите в тенджера за готвене.
3. Измийте лимона, отрежете 0,25 парчета и изстискайте сока в тенджера.
4. Напълнете кайсиите с вода, поставете на котлона и сварете. Варете 3-5 минути и изключете котлона. Оставете плодовете във водата, докато се охладят напълно и се запарят.
5. Извадете кайсиите от течността и поставете върху лист за печене, така че да не се допират един до друг. Изпратете ги в загрята фурна до 60 градуса и подсушете с леко открехната врата. Периодично обръщайте плодовете, така че да изсъхнат равномерно. Регулирайте степента на сухота сами. Ако искате меки сушени кайсии, тогава времето за сушене ще отнеме около 3 часа, ако искате да получите много сухи кайсии, тогава увеличете времето с 1-2 часа.
Вижте също видео рецепта как да готвите сушени кайсии за зимата.
