Много хора смятат, че ечемичната каша не е вкусна. Въпреки това, противно на това вярване, храната е изключително вкусна. Основното нещо е да го приготвите правилно. Днес на дневен ред е ечемикът с тиквички и наденица в саксии.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Ечемикът е един от видовете зърнени култури. Произвежда се чрез рафиниране и смилане на цели ечемични зърна. Защото няма такова зърно като перлен ечемик. Много хора го подценяват и не обичат да го използват. Макар и много напразно. Той е източник на микроелементи (рекордьор по съдържание на фосфор) и витамини (А, група В, D и Е). Също толкова важно е ечемичната каша да е с ниско съдържание на калории. 100 г зърнени храни, сварени във вода, съдържат само 106 ккал. В същото време сложните въглехидрати в овесената каша са 70%, следователно, изяждайки сутрин, няма да почувствате глад дълго време. Поради тази причина се препоръчва да се консумират от тези, които желаят, да отслабнат, да подобрят функционирането на храносмилателната система и да пречистят организма от вредните токсини. Има дори диетични хранителни системи на основата на каша от перлен ечемик. В допълнение, значително предимство на ечемика е неговата наличност и ниска цена.
Разбира се, самият перлен ечемик е непретенциозен. Но днес няма да изненадате никого с просто каша, приготвена във вода. Въпреки това, тя върви добре с много храни и сосове. И когато се сготви правилно, става много вкусно. Можете да разнообразите диетата, като използвате тази рецепта - ечемичена каша с наденица и тиквички. И ако все пак го направите във фурната в саксии, тогава няма да издърпате нито един ядещ от ястието.
- Калорично съдържание на 100 g - 143 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 1 час 50 минути, плюс 4-6 часа за накисване на ечемика
Съставки:
- Ечемична каша - 150 g
- Тиквички - 100 g
- Млечен колбас - 100 g
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Питейна вода - 100 мл
Стъпка по стъпка приготвяне на ечемик с тиквички и наденица в саксии:
1. Подредете кашата от перлен ечемик, ако има развалени зърна или мръсотия, след това отстранете всичко.
2. Напълнете ечемика с питейна вода и оставете за 4-6 часа. В идеалния случай е по -добре да накиснете зърнените култури поне 9 часа, тогава овесената каша ще бъде мека. Ако го накиснете за по -малко време, вкусът на храната няма да пострада, но зърната ще бъдат плътни и еластични. По време на накисването зърнените култури ще набъбнат и ще се увеличат в обем 2-3 пъти. Ето защо, вземете предвид този момент, когато избирате прибори за накисване. След накисване го преобърнете върху фино сито и изплакнете добре с течаща вода.
3. Измийте тиквата и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете на средни кубчета и поставете в тенджера. Ако плодовете са узрели, първо ги обелете и отстранете малките костилки. Подправете ги с малко сол и по желание смлян пипер.
4. Поставете накиснатия перлен ечемик отгоре и изгладете зърната на равен слой. Подправете с щипка сол.
5. Нарежете наденицата на филийки или кубчета и поставете върху зърна. Ако не се страхувате от допълнителни калории, можете предварително да запържите наденицата в тиган в растително масло. Налейте вода в тенджера и изпратете във фурната. Включете нагряването на 180 градуса и задръжте за 1, 5 часа. Изключете тенджерата за пържене, но не отстранявайте граха за още 20 минути, за да достигне ечемика. Дългосрочното варене ще направи вкуса по-богат. В същото време препоръчвам да опитате ечемик, т.к. точното време за готвене зависи от размера на набъбналите зърна. Сервирайте готовото ястие веднага след готвене.
Вижте също видео рецепта как да готвите ечемик с гъби в саксии.
