Харесвате ли пилаф? Опитайте ечемичена каша с месо. Заменете традиционния ориз с перлен ечемик и ще получите ечемичен пилаф - също толкова вкусно и много здравословно ястие.
Готвите ли често ечемик? За съжаление тази каша е незаслужено оттеглена на заден план и всъщност е не само вкусна, но и невероятно здравословна. Веществата, които съдържа, спомагат за поддържане на нормални нива на холестерол, грижат се за сърдечния мускул и зрението. Ние много обичаме тази каша и в нашето семейство я наричаме нищо друго освен перла. Ако харесвате пилаф, опитайте да замените ориза с ечемик в това ястие и ще видите, че той изобщо не е загубил от такава промяна. Зърната от перлен ечемик са ронливи, не са слепени. Самата каша от перлен ечемик с месо излиза много апетитна и удовлетворяваща. Такава вечеря ще бъде посрещната с гръм и трясък.
- Калорично съдържание на 100 g - 114 kcal kcal.
- Порции - за 4 човека
- Време за готвене - 2 часа
Съставки:
- Перлен ечемик - 1 чаша
- Свинска каша - 350 g
- Лук луковица - 1-2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Сол, черен пипер - на вкус
- Растително масло за пържене
- Вода
Поетапно приготвяне на каша от перлен ечемик с месо, пилаф от ечемик
1. Всички стъпки в това ястие са същите като при приготвянето на обикновен пилаф. Първо, нека приготвим зеленчуци и месо. Обелете и нарежете лука и морковите. Морковите ще изглеждат най -добре в чиния, нарязани на къси ивици. Нарежете лука на малки кубчета. Измийте свинското месо и го нарежете на малки парченца.
2. Перленият ечемик се готви доста дълго време, затова първо го измиваме, като отцеждаме водата няколко пъти, докато стане прозрачен, а след това изсипваме зърнените храни и ги оставяме да престоят във водата поне 2-3 часа.
3. На дъното на купата за мултикукър налейте малко растително масло, задайте режима "Пържене". Ако трябва да изберете типа продукт на бавната си готварска печка, изберете „Месо“и като разбърквате 5-10 минути, гответе свинското месо, докато леко покафенее.
4. Добавете нарязаните зеленчуци към месото, разбъркайте, посолете, добавете подправки и пържете още 5-7 минути, докато зеленчуците са готови. Не забравяйте да промените вида на продукта на Зеленчуци.
5. Изцедете водата от перления ечемик и изсипете зърнените храни в купата за мултиварка.
6. Напълнете със студена вода, така че да покрие перленият ечемик на пръста ви. Затваряме капака, настройваме режима „Гасене“или „Пилаф“и готвим до края на времето, предложено от избрания режим. След 10-15 минути, когато водата започне да кипи и зърнените култури започват да набъбват, смесете пилафа с перлен ечемик, за да разпределите равномерно месото и зеленчуците в съда. Ако до края на готвенето разберете, че няма повече вода и зърнените храни все още не са достатъчно меки, добавете малко вряла вода, не повече от половин чаша и доведете ястието до готовност.
7. Ечемичната каша с месо се оказва вкусна и много ароматна. Не се превръща в лепкава маса - кашата е ронлива и не лепне.
8. Пилафът от ечемик се оказва страхотен! Сервирайте горещо с пресни зеленчуци или кисели краставички. Добър апетит!
Вижте също видео рецепти:
1) Как да готвя риболов на ечемик
2) Вкусна каша от перлен ечемик с месо в бавна готварска печка
