Сега стана модерно да се връщаме към старите традиции, здравословния начин на живот и правилното хранене. Предлагам стъпка по стъпка рецепта със снимка на картофени саксии с черен дроб и тиквички, която изисква минимални усилия и време. Видео рецепта.
Неслучайно в старите дни храната се печеше в тенджери и железни тенджери и те се измъчваха в дълбините на руска пещ. Този метод на готвене е добър по няколко причини. Първо се освобождава време за други дейности. Второ, храната, приготвена по този начин, се оказва особено вкусна и засищаща. Трето, този метод е най -обещаващ за начинаещите готвачи, защото тук фурната ще направи всичко за вас. И четвъртият плюс, можете да готвите всички продукти в железните тенджери. Затова днес ще последваме примера на нашите предци, ще вземем съвременна топлоустойчива керамика и ще приготвим семейна вечеря. И тъй като предложената рецепта е взета от произхода на древността, тогава ще правим карантии в саксии, които много рядко гражданите правят у дома. Но в селата, където има животни в почти всички дворове, страничните продукти се използват широко. Ще разнообразим семейното меню и ще направим саксии с картофи с черен дроб и тиквички.
Вкусно, ароматно, наистина вкусно и, което е важно, много лесно за приготвяне. Черният дроб се оказва най -нежен, а комбинацията от тиквички и картофи няма да остави никого безразличен. Храната по тази рецепта ще се хареса на абсолютно всички, ще ви накара да почувствате и запомните забравените чувства от детството, грижите на баба и празниците на село.
Вижте също как да приготвите саксии с пилешки черен дроб, сърца и картофи във фурната.
- Калорично съдържание на 100 g - 246 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Пилешки черен дроб - 300 g
- Сушен смлян чесън - 1 ч.л без пързалка
- Картофи - 4 бр.
- Всякакви зеленчуци - на вкус
- Сол - 2/3 ч.ч или на вкус
- Тиквички - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Дафинов лист - 2 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка готвене на картофени саксии с черен дроб и тиквички, рецепта със снимка:
1. Измийте пилешкия черен дроб под течаща вода, отрежете всички филми и нарежете на средно големи парчета. Вместо пилешки черен дроб, можете да използвате всякакъв друг вид карантия. Например пуешки или телешки черен дроб.
3. В тиган загрейте растително масло и запържете черния дроб на умерен огън до светло златисто кафяво. Не е необходимо да го довеждате до готовност, т.к. все още ще се готви във фурната.
3. Поставете черния дроб в керамичен съд.
4. Измийте тиквичките, нарежете на средни парчета и изпратете в тенджерата. Поставете го върху черния дроб и не разбърквайте. Ако използвате зрели тиквички, ги обелете. той е твърд и отстранете семената като те са големи.
5. Обелете картофите, измийте, нарежете на същия размер като тиквичките и изпратете в саксиите.
6. Подправете храната със сол и черен пипер. Подправете със сол и черен пипер. Добавете дафинови листа, сушен чесън и нарязани билки. В тази рецепта се използват сушени билки.
Напълнете храната с питейна вода, така че да покрие половината от нея. Покрийте картофените саксии с черен дроб и тиквички с капак и поставете във фурната. Загрейте го до 180 градуса и печете ястието за 40-45 минути. Моля, обърнете внимание, че керамичните тенджери не могат да се поставят в загрята фурна, т.к от рязък спад на температурата те могат да се напукат. По същата причина, когато ги изваждате от фурната, не ги поставяйте върху студена повърхност.
Вижте също видео рецепта как да готвите пилешки черен дроб със зеленчуци.
