Пясъчни кошници със сладко от сливи. Продължавам да споделям рецепти за сладки сладкиши. За празници или детски рожден ден това е прекрасен домашен десерт от естествени и висококачествени продукти.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Кошници с пясък - тази сладост, позната на всеки от детството. Но в онези далечни години такива сладкиши в магазина обикновено се продаваха с два вида сметана: протеин и масло. За щастие, сега можете самостоятелно да печете или купувате такива кошници с пясък и да пълните всичко, което сърцето ви желае. И не само сладки, но и солени пълнежи. Но днес ще се съсредоточим върху сладката версия.
В този преглед ще научим как да готвим кошници, сладко от сливи и просто невероятно вкусна торта. Плодовите конфитюри са идеален пълнеж за сладкиши. Като са дебели дори преди печене, конфитюрите се карамелизират във фурната, след което органично се сливат с основата. И ако не обичате сливи, сладкото може да се направи от всякакви други пресни плодове или плодове. Череши, ябълки от късни сортове, круши, кайсии, праскови и др. Са добри за тези цели. Основното е да сварите плодовете или да ги запържите, докато станат на сладко, така че да не дават много сок при печене. С такива конфитюри тестото от късо пиле просто ще се стопи в устата ви. Уверявам ви, че никой няма да остане безразличен.
- Калорично съдържание на 100 g - 380 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - общо време 2 часа, от които един час за охлаждане на тестото и 30 минути за печене на десерт
Съставки:
- Брашно - 200 гр
- Захар - 0,5 ч.ч в тесто, 100 г в сладко от сливи
- Яйца - 1 бр.
- Масло - 150 г на тесто, 30 г за пържене на сливи
- Сол - щипка
- Сливи - 400 гр
Поетапно приготвяне на кошници с пясък със сладка с конфитюр:
1. Нарежете маслото със студена температура на средни филийки.
2. Изсипете пшенично брашно в маслото, което първо трябва да се пресее през фино сито. Използвайте остър нож, за да накълцате маслото и брашното, за да направите брашното трохи възможно най -малко.
3. Разбийте яйцето в тестото.
4. Разбъркайте тестото с вилица или нож, за да разпределите яйцето равномерно в сместа.
5. Омесете тестото много бързо, така че маслото да е минимално топло от топлината на ръцете ви. Колкото по -бързо протича процесът на месене, толкова по -малко маслото ще контактува с ръцете, което ще направи тестото по -меко и вкусно.
6. Увийте тестото в пластмаса и поставете в хладилник за час.
7. До този момент измийте и подсушете сливи. Извадете костилките и ги поставете в тиган с разтопено масло. Добавете към тях захар.
8. Запържете сливите на умерен огън до омекване. Оставете ги да се охладят до стайна температура.
9. Вземете удобна форма (силикон или желязо). Разточете тестото на тънко и напълнете всяка розетка с тесто. Изрежете излишното тесто.
10. Напълнете тарталетите със сладко от сливи, но не пълнете тарталетите до ръба. при печене тестото леко ще намалее по обем.
11. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете кошничките да се пекат за максимум половин час. Тъй като сладкото е вече готово и е необходимо тестото да е само изпечено. Когато ръбът на кошниците покафенее, ги извадете от съда за пържене и ги оставете да изстинат. Извадете ги от формата само след като изстинат, в противен случай може да се счупят. Ако желаете, можете да поставите още няколко пресни плодове отгоре или лъжица крем или заквасена сметана.
Вижте също видео рецепта как да направите кошници с пясъчни плодове.
