Леко хрупкави чушки и меко месо от патладжан. Вкусни зеленчуци със солено-кисел пикантен привкус и богат аромат на чесън. Искате ли да опитате такова ястие? След това разгледайте страницата с рецепти.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Лятото и есента разглезват всички с богата селекция от зеленчуци. Най -накрая станаха достъпни всички летни зеленчуци - млади тиквички и патладжани, домати от градината, истински сладки чушки … Просто искам да сготвя всичко и да опитам всичко. Въпреки това, в нашето оживено време в голям град, просто има катастрофално време за всичко. Ето защо много домакини предпочитат бързи рецепти. В допълнение към бързото готвене на варено свинско месо, печена риба и други ястия, зеленчуците в "бърз" режим не са по -лоши.
В тази рецепта предлагам да се приготвят печени патладжани с чушки във фурната. Можете да ги използвате сами или да ги сервирате като топла салата от печени зеленчуци. Намерих тази рецепта на страницата на диетолога, така че храната се оказва не само вкусна, но и диетична. И ако сте на диета или следите теглото и фигурата си, тогава тази рецепта е идеална за вас. Вкусно, удовлетворяващо, здравословно и без капка допълнителни калории.
Пропорциите на рецептата са условни, защото размерът на зеленчуците варира. Следователно можете да вземете количеството патладжани и чушки според вашите предпочитания.
- Калорично съдържание на 100 g - 36, 8 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Патладжан - 1 бр.
- Сладък червен пипер - 2 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Люта люта чушка - 0,5 шушулки
- Сушен босилек - 1 ч.ч
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Рафинирано растително масло - 3 супени лъжици
- Сол - 0,5 ч.ч вкус
- Смлян черен пипер - щипка
Готвене на печен патладжан с чушки
1. В голям, дълбок съд комбинирайте рафинирано растително масло, соев сос, сушен босилек, ситно нарязан чесън, нарязани люти чушки, сол и смлян пипер. Съдовете трябва да са достатъчно големи, за да побират всички зеленчуци, които планирате да изпечете.
2. Измийте патладжаните, избършете с хартиена кърпа и нарежете на половин пръстени или всяка друга форма. Ако използвате зрели плодове, първо отстранете горчивината от тях. За да направите това, първо ги поставете в купа, поръсете със сол, разбъркайте и оставете за 15 минути. След това изплакнете и избършете с хартиена кърпа.
Отстранете дръжката от сладките чушки, нарязайте на две части, обелете плодовете от семената и преградите. След това изплакнете и подсушете. Нарежете готовия пипер на ивици.
3. Поставете всички зеленчуци в купа с марината.
4. Разбъркайте добре патладжана и пипера, за да мариновате всяка хапка. Ако желаете, можете да ги оставите да се мариноват или да започнете да ги печете веднага.
5. Не можете да намажете листа за печене, а просто веднага поставете зеленчуците върху него. те вече са предварително смазани. Изпратете ги във фурна, загрята до 180 ° C за половин час. При печене можете да обърнете чушките и патладжаните няколко пъти, така че да се изпекат равномерно.
6. Извадете подготвените зеленчуци от листа за печене и поставете върху чиния. Тъй като преди това са били мариновани, те вече не се нуждаят от допълнителен сос. Въпреки че това не е за всеки! Можете просто да ги разбъркате, поръсете със сусам и сервирайте, или добавете допълнително зехтин и лимонов сок. Всяко печено парче месо, рибна пържола или просто сварена каша е подходящо за гарнитура. Вижте също видео рецепта как да си направите салата от печени патладжани и чушка.
