Споделям кулинарна рецепта за вкусно и лесно за приготвяне ястие-пържени зърна от аспержи. От стъпка по стъпка рецепта със снимка ще научите как да приготвите ароматно и вкусно зеленчуково ястие. Видео рецепта.
Аспержи боб, или както го наричат още - зелен фасул, е отличен зеленчук, който се използва широко в готвенето в много страни по света. Младо растение се готви бързо, но винаги се оказва вкусно. Освен това се продава прясно замразено, от което се предлага целогодишно. От многото различни ястия, пържените зърна от аспержи се считат за най -прости. Това е бързо и вкусно ястие, което се приготвя много лесно. Само за 20 минути ще имате не само вкусна, но и здравословна храна за цялото семейство. Готовото лакомство ще се получи апетитно и приятно хрупкаво. Подходящ е както за маса за вечеря, така и за закуска или вечеря.
Пържените зърна от аспержи са вкусни сами по себе си. Но ако желаете, можете да го приготвите с яйца. Разбира се, в този случай съдържанието на калории в ястието леко ще се увеличи. Но това тълкуване все пак ще бъде вкусно. А за допълнително подобряване на ароматната палитра можете да добавите домати, копър, кориандър и други продукти. Зелените ще придадат вкус, а доматите - сочност и с лека киселинност. Все още вкусен боб се получава с бекон, шунка, варено месо, гъби, сирене. Разнообразието от аспержи боб няма значение. Това може да бъде както обикновен зелен фасул, така и жълт, лилав, дълъг китайски боб. Основното нещо е да направите храната вкусна, използвайте млади шушулки със сочна каша.
- Калорично съдържание на 100 g - 89 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Аспержи на зърна - 400 g
- Смлян черен пипер - щипка (по избор)
- Растително масло - за пържене
- Лук - 1 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
Стъпка по стъпка готвене на пържен боб от аспержи, рецепта със снимка:
1. Поставете зърната от аспержи в сито и изплакнете под течаща вода.
2. Изпратете го в тенджера, напълнете с питейна вода, сол и оставете да заври. Намалете температурата до най -ниската настройка, покрийте тенджерата и гответе шушулките за 5 минути.
3. Поставете боба върху сито и леко охладете, за да избегнете изгаряне.
4. Отрежете краищата на шушулките и ги нарежете на 2-3 парчета, в зависимост от размера.
5. Докато бобът се готви, обелете лука, измийте го и го нарежете на тънки половинки.
6. В тиган в растително масло задушете лука до омекване и прозрачност.
7. Изпратете сварения и нарязан боб от аспержи в тигана с лук.
8. Разбъркайте храната и продължете да пържите още 5-7 минути. В края на готвенето поръсете зеленчуците с нарязани билки. Ако желаете, можете да подправите ястието си с черен пипер или други подправки и билки. Сервирайте сварения пържен боб аспержи горещ с всяка гарнитура или самостоятелно.
Вижте също видео рецептата как да готвите задушени зърна аспержи.
