Салата "Херинга под кожено палто" е добре познато и любимо ястие от мнозина. Преди това нито едно празненство не можеше без него, особено Нова година! Има много вариации на приготвянето му, но с ябълки той е най -пикантен и сочен. Предлагам ви да опитате.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Има толкова рецепти за салата "Херинга под кожено палто", колкото хостеси. Това неизменно вкусно люспесто ястие се прави със осолена херинга, цвекло и лук. Останалите съставки могат да варират в зависимост от предпочитанията и вкуса. Например, към салатата се добавят варени картофи и моркови, яйца и ябълки, зелен лук и горчица. Всяка домакиня обаче избира съставките според своя вкус. Днес предлагам да пробвам салатата в нов вариант - с ябълка! Придава на салатата нотки на свежест и приятна, леко забележима киселост.
Тази салата може да се сервира в обща голяма купа за салата или да се сервира на порции с помощта на формиращ пръстен. Като дресинг можете да използвате майонеза или сос от майонеза и заквасена сметана. Последният вариант е с по -малко калории. Ако обаче проста салата бъде променена, тогава старомодно ястие може да се превърне в стилно, елегантно и апетитно ястие. Пригответе кожено палто по нов начин и сервирайте по необичаен оригинален начин. Тогава познатата и обикновена салата ще се превърне в нещо ново и празнично.
- Калорично съдържание на 100 g - 134 kcal.
- Порции - 1 салата
- Време за готвене - 30 минути за салата, плюс време за варене и охлаждане на зеленчуци
Съставки:
- Херинга - 1 бр.
- Трапезен оцет - 1 супена лъжица
- Цвекло - 1 бр.
- Картофи - 1 бр. (голям размер)
- Моркови - 1 бр. (голям размер)
- Ябълка - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Майонеза - за импрегниране
- Сол на вкус
- Захар - 1 ч.л
Как да готвя салата "Херинга под кожено палто" с ябълки:
1. На първо място сварете цвеклото, картофите и морковите. Можете да готвите зеленчуци в една тенджера, но извадете картофите с моркови предварително, след около час. И продължете да готвите цвеклото още час. Подправете зеленчуците със сол 15 минути преди готвене. Проверете готовността чрез мекота - ножът трябва лесно да влезе в тях. След това охладете добре. Този процес може да отнеме поне 5 часа (2 часа готвене и 3 часа охлаждане). Следователно можете да ги приготвите предварително, например вечер.
2. Измийте ябълката, отстранете кутията за семена, обелете и настържете.
3. Варени моркови, картофи и цвекло, обелете и настържете на едро ренде.
4. Обелете лука, нарежете на половин пръстени и мариновайте в оцет и захар. Напълнете го с топла питейна вода и го оставете да престои 10 минути. След това прехвърлете в сито, така че цялата вода да е стъклена.
5. Отлепете херинга от филма, отворете стомаха и отстранете всички вътрешности. Отрежете перките, главата и опашката. Отделете филетата от билото и ги измийте добре, като премахнете черен тънък филм от вътрешната страна на корема.
6. Изберете ястие за сервиране на салата и сложете половин порция настърган картоф, намажете го със слой майонеза.
7. Отгоре с херинга на кубчета.
8. Разпределете киселия лук върху рибата.
9. Настържете ябълката върху нея и наситете слоевете с майонеза.
10. Разпределете отгоре останалите картофи и отново намажете с майонеза.
11. Направете същото с морковите.
12. Последният слой е цвекло. Не е необходимо да го намазвате с майонеза. Приберете приготвената салата в хладилник за накисване за 1 час. След това можете да го сервирате на масата.
Вижте също видео рецепта как да готвите херинга под кожено палто с ябълка.
